餐饮冷冻食品配送-一窝疯公司-冷冻食品

行业标准规范

就目前的现状，在市场经济的条件下，商业系统、轻工系统、外贸系统、水产系统都在各自为政生产冻食品，没有统一的行业标准和规范可遵循，管理处于无序状态，以致冷冻食品的质量参差不齐。另外多数冷冻食品生产企业采用原有冷库、冰柜等生产冷冻食品，餐饮冷冻食品配送，没有连续化的快速***设备，也没有统一的产品质量标准和卫生规范，以致造成缓慢***产充斥市场，降低了冷冻食品的质量，损害了冷冻食品的声誉。

冷冻食品分为冷却食品和***食品，冷冻食品易保藏，冷冻食品厂家，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达***占有重要的地位，在发展中***发展迅速。

湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，冷冻食品，又能做自助餐分餐和早点小吃。欢迎感兴趣的新老客户来电咨询

（1）微波炉解冻法：这个方法的优点就是方便、快捷，酒店***，一般不会出现***肉品的外观。解冻方式和时间也是因品牌而异，一般2～4分钟即可完成解冻工作。

（2）冷藏室解冻：这时既安全又卫生的方法。可以在计划烹饪的前一天将肉品从冷冻室取出，放入冷藏室，让食物经过一个晚上的自然化冰解冻，这样操作不仅可以避免解冻过度，影响肉的鲜度，而且还不会造成食品的营养流失。