T骨牛排（T-BONE）
也叫作丁骨牛排，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。不过这种牛排在美式餐厅更常见一些，由于法餐讲究制作精致，牛扒牛排烤箱厂家，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
山东克拉斯克厨业有限公司，生产牛扒牛排烤箱，的产品成就精致的美味，克拉斯克牛扒牛排烤箱产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
牛扒牛排烤箱特点：
1）提高生产效率，烤盘用调速电机带动可转动，方便厨师翻动牛扒，保持牛扒受热均匀，牛扒牛排烤箱批发，一次可同时烤24块牛扒，在用餐高峰都能解决产能问题。
2）配有点火系统，无论用餐闲时和用餐高峰都能解决生产效率，大大降低生产成本。
烹调用时：每人7分钟24块，每人30分钟产能94块。
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常用的香味木块有樱桃木，苹果木，荔枝木，龙眼木，山胡桃木都是不错的选择，要不然一些香料叶子和葡萄干树枝也不错，如果可以找到这些材料的话，不妨烤肉的时候加一些，试试不同的风味。
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