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花茶是我国特有的香型茶,花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味,又兼具鲜 花的纯情馥郁之气,有“引花香,益茶味”之说。一般根据其所用的香花品种不同,划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类。
柠檬果肉味极酸,主要的酸叫柠檬酸,占汁液总量的5%以上。柠檬汁富含***C,并含少量***B。那淡淡的酸甜,幽幽的清香直沁人心脾,令人心神清爽,唇齿留香。

对花茶的制法有较为详细的叙述:“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶,诸花开放,摘其半含半放,蕊之香气全者,量其茶叶多少,扎花为拌。三停茶,一停花,苏州薏米红豆茶,用磁罐,一层茶,一层花,相间至满,薏米红豆茶厂家,纸箬扎固入锅,重汤煮之,取出待冷,用纸封裹,置火上焙干收用。在窨花完成的基础上,薏米红豆茶代理,再用少量鲜花复窨一次,出花后不再复火,经摊凉后即可匀堆装箱,称提花。目的是提高产品香气的鲜灵度。提花用的鲜花,要选择晴天采的朵大饱满的花,鲜花的开放度略大些。
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