粮油配送也是属于生鲜农产品配送范畴。而生鲜配送企业的盈利方式大部分是：价格差（通过购入，卖出）、加工增值法（净菜加工、***厨房）、规模经济法（大批量的采购）。
目前，蔬菜配送服务，生鲜配送经营模式受互联网冲击巨大，农产品配送行业竞争越来越激烈，低利润农产品原来所赖以生存的薄利多销，蔬菜生鲜配送，如今拉动力变得越来越弱，很多低利润农产品配送企业的日子并不好过。
在这样的情况下，开源节流是很多生鲜配送企业的选择。开源就是说将产业生态化，利用互联网的广泛传播性获取更多的盈利渠道。节流则是从提高流通效率，节约配送成本的角度，让生鲜配送管理省时、省心、省力。
食堂配送对食品及配送资质的要求：
学校食堂配送包括粮油、禽蛋、调味品、佐料、副食品及冷冻食品等时蔬的配送。但是学校食堂不比其他地方，所以一定要做到对时蔬质量的严格把关，这样才能使孩子们的日常饮食有健康的保障。那么怎样监管和引导呢？基本上还是采用政策和规定等办法对其进行约束。
学校食堂配送的大米必须符合GB1354-86标准，并拥有“QS”食品质量安全认证。食用油必须符合GB1535-2003标准，并拥有“QS”食品质量安全认证。禽蛋必须保证新鲜，且符合食品卫生安全法要求。糖、味精、酱油、醋、生粉等佐料、副食品必须具有“QS”食品质量认证标志。猪肉、鸡鸭等冷冻食品必须具有动物检验检疫合格证明。配送的鲜肉类必须在屠宰场(或宰杀店)宰杀加工，并经动物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格和屠宰场，并附有《动物产品(B)检疫合格证明》；冷冻肉类必须向经营商索票索证，并报动物卫生检疫机构备案。
蔬菜在配送前必须采样送检，并注明蔬菜的产地、生产者及数量等，经县(或乡镇)农产品质量安全监管站进行残留检测，检测合格并出具残留检测合格报告单后，方可采收配送。
蔬菜配送公司一般分为B2B蔬菜配送公司，B2C蔬菜配送公司。前者针对企业，后者针对个人。其服务流程也大不相同。
1、做好蔬菜源头供应
一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，蔬菜配送价格，或者是自有，或者是与农场主合作。拥有自己蔬菜基地的配送公司不仅能更好的把握蔬菜种植、施肥、播种、采摘等多个环节，武汉蔬菜配送，保障蔬菜种植的安全性。更重要的是与市面上的蔬菜相比，价格有优势。
2、做好蔬菜农产品检测
食品安全是蔬菜配送公司的立身之本。为了保障食品安全，各大型的蔬菜配送公司都会有自己的检测中心，不管是蔬菜的残留检测，亦或是比如廋肉精、苏丹红、吊白块等专门检测也不能落下。通过专门的蔬菜农产品检测。不仅让客户吃的放心，而且让蔬菜配送公司的品牌更强。
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