





清洁、卫生条件--作业场地、设备、处理切割刀具清洁,作业员工个人卫生好、服装干净。冷藏、冷冻的运输设备--防止长时间的运送而产生的鲜度减退问题,是极重要的鲜度管理。运送过程中,温度过高、风吹、无冷藏、冷库、退温等均需防止!蔬果等农产品对有效吸引客流有很大作用,也是生鲜区中难经营管理的部门,而怎样有效延长商品的货架寿命并保持鲜度是重要的问题之一。
随着消费者的消费水平逐渐提升,对生鲜的需求也越来越高,消费者与生鲜这一领域已经变得密不可分,与此同时,也引发了生鲜市场激烈的竞争,生鲜配送,生鲜企业要想在这场竞争中成为的赢家,必然要朝着数字化转型的方向发展。
据有关统计,我国每年在果蔬上的损耗比很多***的果蔬总产量还高,很大一部分损耗都是在流通的过程中造成的。众所周知,生鲜产品保鲜期短、易腐烂,同城生鲜配送,不宜远途运输,采购、物流成本大等等特点,因此在生鲜商品的采购过程中产生的损耗高、成本高、工作效率低成为当前生鲜企业亟需解决的难题。生鲜配送系统可以帮助企业减少损耗,节省成本,助力生鲜配送全流程数字化管理,实现运营,使管理更便捷,提升工作效率,能地整合订单、配送、分拣、采购、库存等等。
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