芜湖商用厨具厂家为您介绍单位食堂厨房设备有哪些:
1、灶具设备:小炒炉、大锅灶、煲仔炉、低汤灶、蒸炉、肠粉炉、海鲜蒸柜、蒸饭柜、蒸饭车、摇摆汤锅、煮面炉、油炸炉。电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁煲仔炉、电磁矮仔炉、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁煮面炉、台式电磁平灶、台式电磁凹灶、一平一凹电磁炉、火锅电磁炉。
2、通风排烟设备:包括消防排烟风机/风柜、排烟系统风柜支撑架及减振器、油烟净化设备、排油烟管道、排烟防火阀、管道消银器、软连接等。
3、储藏设备:分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
4、洗涤设备:包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,家用厨具批发厂家,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
5、调理设备:主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
6、进餐设备:主要包括食堂的和进餐时的用具和器皿等。
7、保温设备:保温炉、食物保温板、保温灯、保温柜、保温汤池、宴会保温车、电子暖汤煲、暖碟车、暖汤车。
厨具养护小知识干货分享
随着现在人们的生活水平提高,很多的家庭都有不错的厨房,里面的厨具一应俱全,很多的小伙伴会发现在长时间使用厨具后会出现一些些小问题,比如一道美味的菜肴都要经过锅,即使用的是的不粘锅,仍可能因食材烧焦、频繁地使用以及错误的***,让锅面粘上难以刷洗的焦垢。这时拿菜瓜布拼命刷洗可能会造成刮痕,鑫环厨具今日就告诉你 正确的养锅洗锅术!
厨具***的秘诀一:新锅开锅
新锅买回来后,经过开锅的手续,让锅表面的金属毛细孔变得更平整,不锈钢厨具批发厂家,也做为次使用的清洁。
步,将洗米水倒进锅中,煮沸二十分钟后倒掉。第二步,待锅冷却后,倒入油使锅子表面均匀覆盖油层,再加热三十秒,冒出油纹后即可关火。
厨具***的秘诀二:避免空烧
因不粘锅表面有涂层,若空烧加热过久,将使涂层损坏,失去不粘锅的效能。
厨具***的秘诀三:定期养锅、烹煮前热锅
冷锅中倒入油,均匀布满后中小火热锅两分钟,即完成养锅。
若需烹煮,此时可开始料理,若为定期***,则将油倒掉,再以面纸擦干净即可。
厨具***的秘诀四:少数食材黏锅处理
千万不要用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗,不粘锅会越刷越容易粘锅!
遇到粘锅时,趁锅子还热,加入温热水浸泡,或加水煮沸十分钟,再用海绵或软性丝瓜布清洗即可轻松去除。
厨具***的秘诀五:严重烧焦处理
一个不小心,红烧肉烧过了头,焦化的酱汁黏在锅子底部,
赶快倒入浓茶水或柠檬皮、柚子皮、凤梨皮,再用水煮滚三到五分钟,顽固的黏锅酱汁就能用海绵轻松刷掉啰!
厨具***的秘诀六:避免刮伤锅表面
铁铲、钢铲易刮伤不沾锅具,使不沾锅失效,饭店厨具批发厂家,
建议使用木质或耐热塑胶锅铲。否则如果让涂层脱落、生锈,还可能对身体造成不良影响。
以上就是鑫环厨具今天为大家分享的厨具***的小窍门,希望能帮助到小伙伴。


目前在厨具的市场上有很多种不同的材质,而在众多材质中,不锈钢厨具是使用的比较广泛的一种,你知道为什么会这样子吗?不锈钢厨具到底如何呢?下面就一起来详细的了解一下这种材质的优点是什么?
一、绿色环保
不锈钢材质做出来的餐具健康环保,可以进行重复性的使用,芜湖厨具批发厂家,非常的符合现代对于可持续化发展的需求。
二、防火、防潮、防磁
对于质量优越的厨具来说是一定要经受得住烈火考验,这样就可以让产品的使用寿命更长,让损失减到蕞小程度;对于南方地区来说,气候是比较潮湿的,特别是梅雨季节的时候表现的更加的明显,这样子在厨具的使用过程中就很容易出现生锈的情况,不锈钢厨具具有很好的防潮功能,很好的解决了人们的困扰,即使长期使用的话也依旧崭新。
三、***方便
如果是使用其他材质做成的厨具的话在***方面会比较困难,经常会出现生锈的情况,不锈钢厨具在清洁***方面非常的方便,大家在使用的时候是不要花费太多的经历和时间去***,建议大家可以使用清洁剂直接擦拭就可以了,是不会出现变色的情况的。
四、使用寿命长
相比于铁、铝等厨具,不锈钢餐具的使用寿命是非常长的,不会出现生锈、变形或开裂的情况。同时在颜色和款式方面非常的多样化,大家可以根据自己的眼光来挑选适合的产品,在厨具选择上又拓宽了。
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