1.经常出现“冻了又化，化了又冻”的现象，如果冷链断裂，会严重影响产品的质量，特别是奶制品，如果不在低温储存，***就会开始繁殖，营养价值就会大大降低。还有熟肉类，如果停止冷藏，就无法******菌的繁殖，生鲜食品配送，食用者会腹泻，甚至食物中l毒。2.食品一直是大家所关注的事情，生鲜配送平台，食品的质量和安全不容忽视。所以平时我们要学会通过生活常识来判断食品有没有反复冷冻，比如肉类，如果反复冷冻，包装袋上会有冰霜，购买时就需要注意。
很多生鲜因为品种比较多，导致需要从多地进行调度运输，这就容易出现运输路线复杂的问题，一旦处理不好，很容易出现更为混乱的局面，而鸡蛋因为品种单一，所以在配送运输过程中不会出现路线复杂的问题，只要按照固定的路线，统一调度即可，生鲜配送到家，很方便，只要冷链技术够硬，硚口生鲜配送，保证鸡蛋的品质不受***，加上自身硬件配置够高，将鸡蛋的耗损率降到低，鸡蛋配送的生意还是具有一定的市场。
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