菌类这类主要指蘑菇、杏鲍菇、金针菇、平菇等。
这类食物看上去表面比较干净，但实际会夹杂泥沙，如果清水冲洗可能越洗越脏。清洗前应先切去底部的硬蒂（如果有的话），再放于盐水或是淘米水中浸泡。
清洗蔬菜瓜果的常见误区1、采用洗菜机，与常规清洗相比，效果更好？臭氧技术洗菜机：
洗菜机中常见的臭氧清洁机，由于其工作原理，仅在去除易氧化农残方面效果比较好，且通常家用的臭氧清洁机的臭氧浓度和作用时间都达不到实验的标准，因此去除效果有限。
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洗洁精洗涤餐具正确方式
洗洁精洗涤餐具时，洗洁精的别名，主要有两种洗涤方式：⑴浸泡洗涤时，将洗洁精用水稀释成200～500倍(洗涤浓度以0。2%至0。5%为宜)，浸泡时间以2分钟到5分钟为宜，用海绵或抹布擦洗后，用流动清水冲洗干净。⑵洗洁精直接倒在海绵或抹布上，沾取少量水后擦洗餐具(注意戴上橡胶手套)，再用流动清水冲洗干净。建议采用第2种洗涤方式，该方法洗涤浓度高，洗涤效果较好，即使对于较重的油垢来说，洗洁精，也能较好地洗净。
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清洗蔬菜中的小方法
1，清洁残留：*好的方法是使用大量水冲刷，再以1%的盐水十几分钟，再用清水冲洗干净结束。
2，不洗洗衣粉：薄皱的水果和蔬菜，如使用清洁剂从到蔬菜和水果非常简单的表面，在清洁剂中含有丰富的一般荧光漂白剂，车加洗洁精水，有致***的***，甚至也或多或少含有丰富的使用***物质的标有“蔬菜”清洁剂。
3，使用软毛刷清洗：黄瓜，青椒，苦瓜煮熟即可削皮的水果，它的外观坚固耐用，易清洗的残留，孩子尤其是用软毛刷的需求，帮助清洁。
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