我国微生物资源丰富, 用于发酵工业的微生物主要包括细菌、酵母菌和霉菌等。2010年公告发布的《食品添加剂品种目录》征求意见稿中规定, 可直接饲喂动物的饲料级微生物添加剂在2008年的基础上, 增删了部分和酶制剂品种。具体如下:地衣芽孢、枯草芽孢、两歧双歧、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳、干酪乳、乳酸乳、植物乳、乳酸片球菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞菌;2010新增:婴儿双歧、长双歧、短双歧、动物双歧、青春双歧、嗜热链球菌、罗伊氏乳、动物双歧、黑曲霉、米曲霉、迟缓芽孢、短小芽孢、纤维二糖乳、发酵乳、保加利亚乳、产丙酸丙酯、发酵乳、保加利亚乳、产丙酸丙酯、布氏乳、副干酪乳、凝结芽孢、侧孢芽孢等。市场上用于饲料发酵的益生类主要是乳酸菌、芽孢、酵母和霉菌。
一、发酵辣椒粕：
辣椒粕作为载体添加乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢菌等多种精选益生菌发酵而成的浓缩。能有效预防肠道菌群失调，调节机体局部功能，修复平衡，促进营养吸收、减少肠道疾病等功效。是无抗鸡蛋和健康养殖的微生态产品。
二、产品功效：
1、促进吸收：发酵后的辣椒粕对蛋鸡的口腔及肠胃有刺激作用，可增强肠胃蠕动，促进分泌，促进营养消化吸收，提高饲料消化利用率。
2、改善蛋壳质量：发酵辣椒粕中富含多种有益菌群分泌的乳酸和各种有机酸，能有效促进钙、磷的吸收，增强蛋壳的厚硬度，降低沙皮蛋、软壳蛋、破壳蛋，从而改善了蛋壳的质量。
3、改善鸡蛋品质：发酵辣椒粕含有天然的辣椒玉红素、粗蛋白、脂肪、糖类、维生素B1、B2和多种必需氨基酸；使用黄金搭档一周左右蛋黄颜色明显变深呈橘红色，蛋清清澈粘稠，蛋黄大口感好，蛋壳鲜亮有光泽。
4、优化生态环境：降低鸡舍内氨气、臭气等有害气体的浓度，降低呼吸道疾病的发生率。减少粪便中有机物、有机磷等物质的含量，改善饲养环境，减轻畜牧业对环境造成的污染。
5、维护肠道健康：通过有益菌群调节和修复蛋鸡肠道的菌群平衡，促进肠道正常菌群建立，抑制致病性、有害菌的生长繁殖，减少过料的发生，降低肠道用药。
6、增强机体功能：益生菌作用于肠道黏膜系统，引起体液和细胞应答反应，调节机体的功能，提高机体健康，降低产蛋期死淘率。
辣椒粕是安全、无毒、wu副作用的天然原料，在畜牧业中进行合理使用，辣椒粕不仅可以很好地代替部分蛋白质饲料，还能发挥其改善肉蛋品质，提高生产性能、提 高抗应激能 力、健胃、助消化、杀菌、提高抗病能力等作用，同 时，降低饲养成本，完全符合当前人类所追寻的健康、安全、绿 色的理念，为养殖业“与粮之争”的饲料资源需求利用开辟一条广阔的途径。
