生物发酵料因其具有诸多优点，已然成为后时代饲料行业应用及研发热点。生物发酵料是指在人为可控的条件下，以植物农副产品为主要原料，通过一种或多种有益复合微生物发酵作用，使饲料中富含益生菌菌体、代谢产物、有机酸、活性酶类、肽及可溶性多肽等小分子物质，同时消除饲料中抗营养因子，具有促生长维持动物健康的作用，是一种无作用的生物饲料。
把微生态制剂的调理功能与的功能相结合， 生产功能型发酵产品，强化发酵产品的应用效果。芽孢、乳酸菌、酵母菌等有益菌群，在厌氧环境下，通过营养丰富的底物培养，快速繁殖扩增，可以达到几十亿单位的浓度,可以起到微生态制剂的调理作用。
在丰富的营养底物上，上述高浓度菌群继续深度发酵，就会产生大量的代谢产物。例如乳酸菌就会产生大量的乳酸等有机酸；各种菌群更会产生大量的高活性代谢产物，例如乳酸菌素、芽孢素等。这些代谢产物，具有类的作用，可以耐的杀灭作用，抵御高温的***作用。
辣椒粕是成熟红辣椒提取辣椒素或者辣椒红色素后形成的产物，每年有数十万吨的产量，资源丰富且价格低廉，辣椒粕的合理利用不仅有利于畜牧业的生产，同时可以增加辣椒产业附加值，能极大提高它的社会效益和经济效益。
辣椒粕的营养价值很高，用来养鸡有良好的效果，其含有少量的红色素、红辣素以及胡萝卜素，***C等等，那么辣椒粕具体有什么好处呢?
1、辣椒粕对鸡的口腔以胃肠道有刺激作用，增强肠胃蠕动，cu进消化液分泌，改善食欲，并能***肠道中的异常发酵。
2、辣椒粕中含有多种***以及微量元素，能补充和平衡饲料中的必须营养成分，促进鸡的平衡生长，增强新陈代谢。
3、饲料中添加辣椒粕可促进鸡气血循环，有助于增强鸡的抗寒能力，还有杀菌作用，预防常见的***，增加肠内正常菌群，减少肠yan发病率。
4、改善鸡蛋品质，给蛋鸡饲喂辣椒粕可使蛋黄颜色变深，提高产蛋率，同时使蛋壳颜色和强度增强，不易破损。
5、改善肉质，辣椒粕是一种很好的肉的着色原料，在猪、肉鸡、鸭等饲料中添加一定量的辣椒粕，不仅提高屠宰率，而且能改善肉质，增强肌肉的多汁性，提高保水能力，使肉色鲜嫩，肉味香浓。
因此，辣椒粕作为饲料营养价值很高，且辣椒粕与其它饲料原料相比成本相对较低，能带来可观的利益。