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如何建设肉厂的冷库，肉厂一般建冷库、冷库、冷库、冷库、排酸库等。由于加工工艺要求不同，设计标准也不同，肉类加工厂的冷库设计需要考虑拍酸库的建设。我公司淳常冷冷工程设计公司，为客户提供***低温解决方案，协助客户设计、建造低温加工车间。今日淳常制冷小编给大家介绍一下猪肉加工厂的冷库设计与安装施工。

1、预冷车间

预冷车间是对肉类进行预冷处理的加工车间，其温度主要根据生产加工工艺来确定。

2.冷藏室

冷库是猪肉的加工车间，一般的加工工艺都是在低温冷藏环境下进行的，因此，设计低温冷库是十分必要的。

3、冷冻库

冷冻肉库就是让猪肉迅速把中心温度降到额定温度，以达到生产工艺和口感的要求。

4、排酸

肉排酸是在屠宰后自然冷却到常温后，将二分酮体送入冷却室，在一定的温度、湿度及条件下，将肉肉中的乳酸成分分解成二氧化碳、水和酒精，肉类食品冷冻库，然后挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷酶将基苷 IMP (味精的主要成分)经排酸后，肉的口感得到极大改善，肉的酸碱度被改变，代谢产物被大程度的分解和排除，从而达到无害化。

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冻品冷库、食品冷库安装——淳常提供

做个食品冷冻冷库多少钱这个问题，是许多客户关心的问题，但又不清楚如何直接告诉您价格的问题。如果冷库面积是100平方的，假定冷库的层高为3米，那么冷库的容积为300立方米，在没有特殊要求和其他费用的情况下，成本在9万-11万元左右。本价格只是估算，有较高或较低的价格，如果您近期需要设计安装冷库，请咨询淳常制冷***!!

以下为大家介绍雪糕速冻库的价格受这些因素的影响：

1.就是冷库的规格客户选择，冷库越大，保鲜食品冷冻库，造价越高，所用材料就越多。

2.储存冰块吨位，储存的吨位，是堆叠的还是搁置的，食品冷冻库哪家好，这对冷库面积的占用有很大影响。

3.储存雪糕的种类，不同雪糕对温度的要求不同，不同温度的雪糕存放在一起会使雪糕融化或变硬，温度越低，然后价格也越高。

4.客户选择机器品牌，进口机组与国产机组不同价格差别也会较大，本公司采用进口机组，一分钱一分货。

5.冷库保温材料的选择，不同的保温材料以及保温棉等材料也会影响冷库的造价。

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食品双温库是指将一冷库内加隔板分成两个不同温度的单间，并分别装上两套库门，根据储存食物的需要，设计不同的温度，同时可以实现保鲜冷藏功能，制冷机组用一台集中供冷，两套库内蒸发器同时制冷，温度控制系统可***显示控制每间不同的温度，由于采用一机两台制冷机，珠海食品冷冻库，一台制冷机用一台集中供冷，两套库内蒸发器同时制冷，温度控制系统则由两台制冷机控制。

一、食品双温冷库温度

1、保鲜库0℃~+8℃2、冷藏库-15℃~-18℃

二、食品双温库冷库

绝热板为聚氨酯保温板，以涂塑钢板等金属材料为面层，具有优良的材料保温隔热性能和良好的机械强度。其特点是组装方便快捷，保温隔热年限长，维修简单，费用低，高强度质量轻，是冷库保温库体选用的好材料。

淳常食品双温冷库的设计特点

1、机组：集中供冷一组制冷机，降低运行成本，故障少，机组选用进口原装制冷机组或合资企业产品，这些都确保冷库配置合理、运行平稳、低能耗、品质优良。

2、蒸发器：的顶置蒸发器或排管

3、控制系统：采用***的微电脑控制系统和***的控制方法，将液晶屏显示在库房内的温度、通电时间、化箱时间、风机延迟时间、报警指示及各项技术参数。简单易行，用户使用十分方便

4、库板：双面彩钢聚氨酯冷库板，占地面积小，保温性能好；库板厚度一般为100 mm、150 mm、200 mm，聚氨酯保温材料双面为喷塑彩钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，隔热性能好，耐候性好，耐候性好。

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