胡萝卜蜜饯加工技术:
1,选料 选择大小均匀的新鲜胡萝卜为原料,切去秧子和须根后,用清水洗净。
2,去皮、切块 将清洗过的胡萝卜人工刮皮或放人热水中烫几分钟,捞出后装入土布做的口袋内,揉搓去皮。然后将其切成3厘米左右的小节以备浸煮。
3,浸煮 用快速浸煮法,即把切好的胡萝卜放人糖液中交替进行加热和冷却,使胡萝卜内部水分迅速消失。以利于糖分的渗透。具体做法是:先把胡萝卜节放入浓度为40%的糖液中加热煮沸,当胡萝卜节由硬变软时,立即捞出并放入15℃的冷糖液中迅速冷却。
接着重新放入热糖液中煮5分钟。再捞入冷糖液中浸冷。如此反复4次。制作过程应细心,若浸煮过度,胡萝卜会变为泥状。用隆泽机械真空低温浸糖锅,可准确控制好温度,避免煮过头的情况。隆泽机械提供糖煮设备,将糖液加入锅中,待糖温达到具体温度时,起锅蜜制成蜜饯果脯。
***梅 别名:又名嘉庆子 ***梅,采用新鲜李子,经过晒制糖渍而成,吃起来酸甜可口,汁多味美。具开胃,促消化之***,是旅行、居家、休闲之食品。其名由来可能是其味酸甜,如同恋爱。商家为打开销路,特取的名字。***梅一般人都能食用,但要食之有度,每次吃4到6枚。***梅含很高的果酸,过量食用容易引起胃痛,使人生痰、助湿,甚至令人发虚热、头脑发胀,故脾胃虚弱者宜少吃。***梅的热量大概是20千卡/粒。
该设备采用抽真空渗糖的基本原理,由于果实中细胞间隙存在空气,阻碍糖液的渗透,利用真空的作用,将果肉中的气体排出,解除真空后,果脯蜜饯浸糖设备多少钱,糖液借外部大气压力就能进入原先被空气占据的空间,从而达到gaoxiao的浸渍效果。
***梅浸糖锅优势:
1.浓缩用作结晶操作的处理
2.真空用作抽负压浸糖的处理
3.提高产品质量
4.减少产品的重量和体积,便于运输。
5.提高产品的保藏性。

山楂果脯蜜饯锅
真空渗糖罐是与真空泵配合使用的一种不锈钢洁净容器,利用该设备可有效提高物料渗糖工艺效率的工作效率,尤其是在果脯蜜饯加工行业得到广泛应用,山楂果脯蜜饯锅是一个可以抽真空,对产品可进行真空压力浸渍操作的罐体容器;地瓜干浸糖设备机组是指包括地瓜干浸糖设备在内的成套真空渍渗系统设备。果脯快速浸糖好帮手-浸糖锅,颜色鲜艳,味道清新爽口。
柠檬片浸糖机器生产厂家
空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,隆泽牌真空蜜浸柠檬设备由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。隆泽机械供应全现代化生产机器:抽真空、加热、加压、保温,一机多用。是高质量、糖果在无锅炉的情况下生产的必备产品。
红豆蜜豆真空吃糖机

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