明档炖锅定做-明档炖锅-博奥煮面炉制造商

(1)从布局上、设计上、规模上、艺术力上能体现出一个酒店的档次与 实力。(2)从菜品的新鲜度、色泽、选料、搭配、刀工、造型、器具、艺术、位置、价格、亮度、卫生等各个点滴上能反映出厨房对菜品高度，追求的程度和严格的态度。(3)明档是营 销的战场和菜品营养搭配的基地，从中能反映出企业，提倡健康饮食和引导客人消费的高尚姿态，也能很好的找出市场营销的规律和变化，明档综合水平的高低影响着营业额的高低。(4)明档是厨房对菜品抓精做细，上高度，快速度的一个突破口，经过严格有效的管理后，能加强和提高厨师的业务水平，明档炖锅定做，和综合素质，明档炖锅哪家好，也能以点带面的反映出厨房哪个环节出问题了，做到及时调整纠正。

(1)整齐就是美指军训菜品，作风，主要是硬件。做到规定区域内，餐具统一，支架一致，封膜平整，菜品视线整齐，间隔标准，上下冲齐，台布平整，做到近看一条线远看整齐划一一个面。(2)明亮就是美灯光的效果，把美的菜品让它的体现出来，就要靠灯光效果，不可太刺眼，折光刺激眼睛或太暗，体现不出菜品色泽和亮度。(3)新鲜就是美这是摆放明档的基本，一天必须少全部换一次(特殊备案批准者例外)，保持住青菜、肉类、海鲜鲜的颜色，也就是基本色。

3 装修体验

在装修上一定要充分体现出文化和菜系的精髓，用现代的手法演绎传统的文化。

4 陈列设计

产品在制作过程中还要把它陈列出来，让顾客看得到制作过程，同时看得到丰满的成品陈列。这个陈列可以是成高、叠加或者是悬挂，通过有效器皿和工具，明档炖锅，创意呈现，把产品的色香味展示给顾客。

5 售卖流程

很多明档对此采用了投币拿东西、然后结算的形式，明档炖锅图片，让顾客有方便感与参与感。

还有一种是现点现做，然后提供给顾客。

6 设计动线

我们希望顾客进店能有一个迂回走动的过程，就像一个街市一样，让顾客感受到这个氛围。U形也好，曲线也好，充分利用空间，目的是让顾客在走完的过程中看到五六个，甚至更多的明档。