油茶树的经济价值和作用，真可谓是犹如“摇钱树”，她结出的油茶籽榨出的油，被现代人称之为天然绿色食用油，人们长期食用，不仅可以，同时还可以防止和避免因食用动物油而对身体产生的不良影响。它还可以润发、调药，制成蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，***E的含量比橄榄油高一倍。
扦插油茶苗培育技术
适时扦插剪好插穗：用于培育扦插苗的插穗，一定要选用经过试验单位及良种部门审定的，证明确实是优良的家系，方可作为采穗的母株。要选择花期一致、长势好、果实多、大小年产量悬殊不大、没有病虫害的单株，剪取上部生长粗壮较长的枝条作为插穗，剪条时一定要留1～2个叶芽，留作夏秋或明年萌发新梢，千万不能在分枝处从基部剪下，否则会严重影响母树生长及今后结实量的增加，为保护母树，凡是不及3个叶芽的短枝条，一律不得剪取。扦插的时间较好在早春或夏秋进行。春插选用一年生的枝条；夏秋扦插可用当年萌发的半木质化的枝条。
穗条采回后应立即剪好插穗，用锋利的技剪在离叶芽1厘米处斜剪，油茶树苗什么品种好，使接穗下部形成马耳形，一般两芽一株，如果芽与芽节间离开太长，也可一芽一根，并将叶芽旁的叶子，剪去一半，然后把下部比齐，每百株一捆梆好，将下部放入l号ABT生根粉1000PPM溶液中，浸15～20小时，即可拿到苗田去按家系分开插入苗床中，每隔4～6厘米插一株，行距6～8厘米，供应油茶树苗，个别家系生长快，生根率较强，可以适当放宽株行距，使其一年成苗。
经过嫁接的油茶苗由于投产时间缩短了，而且亩产量、出籽率高，深受许多种植户的喜爱，高产油茶树苗，果壳很薄、籽粒饱满，也是它的特点，所以此类苗木是现在油茶造林主推品种。
高产油茶苗在装车的时候，要分层叠放好，并且要保持车厢的顶部和内部周围有一定的空间，这样可以使空气流通，减少苗木发热的情况。另外，在高度方面也要留意，一般在1.8米以下比较好，装苗和卸货也很方便，油茶树苗，而且下面的苗木也不会压得太紧，保持了部分间隙，如果有热量的话可以及时的散发出去。
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