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常温常压下稳定,在空气中可风化。溶于水和,***钠生产厂家,微溶于乙醇。加热到58℃时,溶解在结晶水中。当加热到120℃时,它会脱水。温度越高,它就会分解。在干燥空气化。水溶于水,水溶液呈碱性。1g三水***溶于0.8ml冷水或0.6ml沸水。微溶于乙醇,1g三水***溶于19mL乙醇。主要用作分析***,如制备缓冲液等。也可用作媒染剂、染料合成和制备。
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双乙1酸钠作用:
双乙1酸钠的防腐、防霉作用来源于乙1酸,乙1酸分子与类脂化合物的相溶性较好,乙1酸可透过细胞壁(未离解的乙1酸比离子化的乙1酸能更有效地渗透霉菌***的细胞壁),使细胞内蛋白质变性,从而起到杀菌的效果。双乙1酸钠主要是通过有效地渗透霉菌的细胞壁而干扰酶的相互作用,***了霉菌的产生,从而达到防霉、防腐的功能.
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