小吃快餐是餐饮行业目前的一个大赛道，有关数据显示，2018小吃快餐的营业门店数以44.3%的占比，占据中式快餐半壁江山，潜力巨大。
从小吃不同类型的门店头部品类来看，地方特色小吃主要以品类单店经营发展为主，产品类小吃主要以连锁加盟为主。
奶茶茶饮也是近两年发展红火的品类之一，源于年轻群体多以及成熟的供应链，红油烤面筋配方，各路大军纷纷杀入茶饮市场。
快餐，**就是快字。所以快餐店一定要注重效率，不能像开其他的店一样让消费者等待太长的时间，毕竟购买快餐的，一般都是想快速的吃到饭。如果效率太低，可能就会流失一堆顾客，到*后你的快餐店远远不如其他快餐店经营的好。
开店之后，就是要让人们知道你的店。现在互联网发展也是比较迅速的，**，微博等都可以成为人们宣传的工具。只有让人们知道了你的快餐店，这样你的快餐店度才会提高，这样你的快餐店收入才会提高。
穿好的面筋用刀螺旋似的切。切完适当拉开，就是平时吃的面筋样子了，送入烤箱烤，原谅我的大小不一。烘烤时间看情况，因为面筋本身就是熟的。中途拿出来刷点酱。再烤几分钟。
出炉再少量刷一层酱，撒上芝麻孜然，还等啥，开。
水里加入面筋粉时候一定要慢慢加，一边加，一边用手攉拢（用手搅拌），防止起疙瘩。面筋多煮一会没关系，一定要煮熟。
调酱我平时都很随意的，红油烤面筋培训，用嘴去尝试味道，红油烤面筋技术培训，我这里用蒜蓉酱，甜面酱，适量的糖加一点点水调一下，看看味道咋样，红油烤面筋，缺啥添啥，加点耗油酱油，番茄酱等等，只要你喜欢都是可以的。
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