府上包培训金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
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有人说,1800多年前,诸葛亮发明了这样一道面粉包馅的美食,后来又在大江南北火起来,失传的绿荷包子是古人夏天必吃的美食,而流传至今的水晶包子、灌浆包子也都开辟了自己的门派,成为今天的早餐霸主。之前经常在上学的路上买两个包子当早餐,刚出蒸笼的包子冒着乳白色的雾气,香得人走不动道,拿到手就开吃~。






府上包培训金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
一路通 · 府上包与您分享:酱肉包子的做法
1、温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入面粉中,边加水边揉面,后揉成光滑的面团,室温醒发1小时
2、猪肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成同样大小的小片,姜切末
3、肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油
4、搅拌均匀后腌制半个小时
5、腌制好的肉馅拌入大葱
6、搅拌均匀即成包子馅
7、发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子
8、将面剂子按扁擀成圆皮
9、取一张面皮,放入肉丁馅
10、捏褶收口成包子
11、做好的包子盖湿布发酵20分钟
12、凉水上屉旺火蒸约18分钟,关火焖5分钟
府上包培训金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
一路通 · 府上包与您分享:包子手法
1左手托着包子。右手用拇指和食指的缝来夹包子口。
2大母指的位置不移动,一点一点提着面皮的边转着圈往前包
3面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了,用大拇指捏一下收口
4后收口
