油茶树的经济价值和作用，真可谓是犹如“摇钱树”，她结出的油茶籽榨出的油，被现代人称之为天然绿色食用油，人们长期食用，不仅可以，同时还可以防止和避免因食用动物油而对身体产生的不良影响。它还可以润发、调药，制成蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，***E的含量比橄榄油高一倍。
油茶低产的原因大概有四点
一般来说每亩油茶林产油量低于7.5公斤的视为低产林。我国油茶现有低产林的面积较大、分布较广，这些低产林的特点是都存在不同程度的荒、老、残、疏、密、杂等问题，因诸多因素导致林地收益直接下降，综合起来，主要的原因大致有下列几方面：
(1)品种不好，也就是说不是采用良种油茶进行造林，能丰产的植株比例极低。
(2)林分密度不合理，对于油茶林地来说，过密和过稀都不利于产量的提升。过密导致冠层上移，高产油茶苗，枯枝现象比较多，供应高产油茶苗，植株长势参差不齐，林相混乱。
(3)病虫害严重，感病率高，使油茶坐果率下降，落果率达到1/3以上。
(4)采粗放管理式，而且林地贫瘠。再加上平常垦复不合理，使土层越来越薄，土壤肥力越来越低，果实自然就少。
油茶林地采用科学管理的方法有很多，主要是要抓住油茶树苗种植的四个黄金时段，供应良种油茶苗，怎样抓住四个时段进行开山整地、栽种、除草、剪枝、深挖扩穴、施油茶有机肥呢？
个黄金时段是开山整地，一般选择在公历的7月下旬和8月初时进行，因为这个时段是高温季节，杂草灌木一晒就死，凉山油茶苗，以后的管护工作量大大减少，而且土壤通过5-6个月的风化，可有效减少病虫害。
第二个黄金时段是公历的12月下旬至来年的1月份是油茶栽种、剪枝、深挖扩穴、施足冬肥的时间段，也是种植油茶忙的时段，这个时段因为油茶树苗处于休眠期，油茶专长根系，不发新梢，也就是集中养分扎根，根系扎稳扎深了，成活率就高，立春以后长势也好。
第三、第四黄金时段是在公历5月中下旬和7月中下旬，这是油茶林地除草抚育的两个时间段，抓住以上四个黄金时段，会达到事半功倍的***。
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