近年来，在主食消费中，面食制品减少、米制品增加的趋势在南北方都有一定的体现。许多人特别是女性消费者为了追求身材苗条，尽量减少面食制品的食用，用米饭或果蔬代替面食。有人认为，从营养学角度讲，面食制品的蛋白质比米饭高，淀粉比米饭低，仅就同等分量的面食制品与米饭相比，吃面食制品更不容易发胖，但关键要看进食的量，尽量避免面条过量、蔬菜较少的情况。
在标准粉、富强粉之后，如今又出现了诸如“全麦粉”等产品。有人提出，面粉加工应该提倡“粗加工”，尽可能完整保留其中的天然营养成分。那么，究竟是粗加工好还是精加工好?如果面粉加工全方面回到过去粗加工时代，天天吃粗糙的馒头，相信绝大多数人不接受。面粉加工应该适度，并参考市场需要和老百姓要求。对于那些愿意追求精细口感的消费者，应当有相应的精白面粉来满足他们的需求，对于失去的营养，可通过营养强化的方式加以补充。
开一家生意好的面馆找对加盟公司很重要
面食作为大众日常生活中常见的美食之一，一直很受顾客欢迎，市场前景也是比较广阔的。重庆爽小面作为面食中较有代表性的品牌，吸引了很多***者前去合作，那重庆小面有哪些优势呢？大家一起来了解一下。
作为不错的***选择，重庆爽小面总部有比较特色的培训方式，能够让创业者跟随公司培训人员的学习很快的掌握其中开店运营的经验，让创业者可以在短时间内站稳市场，稳定发展，给自己营造一个好的发展空间！
重庆小面传承川渝地区地道口味，小面餐饮加盟店，在其基础上进行研发式发展，以新鲜健康、大众口味为需求，研发了非常多受欢迎的美食产品！能帮助创业者在短时间内抓住顾客的口味需求，把握住回头客。
小面的优势不仅仅在于产品方面，在用餐时间上也是有很大的优势，有着2分钟出餐的速度，让顾客感受到午餐快捷化。加盟重庆小面不需要餐饮经验，企业会为你提供一对一专人指导，多项帮扶政策，餐饮加盟店排行榜，帮助创业者完成自己的开店梦想。
特色面馆加盟有哪些特色
1、重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜；
2、重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，餐饮加盟，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等；
3、重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料是小面的，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，餐饮面馆加盟，味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其特别口感，以辣闻明，近年来有名。
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