







菲力牛排做法
食材准备
原料:菲力牛排;
配料:食用油、黄油、大蒜、洋葱;
制作步骤
1、平底锅,倒入调和油,加点黄油,油加热后加入大蒜片。
2、加入腌制过的菲力牛排
3、加入洋葱
4、煎至六七成熟,商用烤箱烤炉按需定制,加入牛排酱汁,装盘。
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商用烤箱烤炉特点:
1)果木都是厨帮牛扒炉厂锯好,整箱买,免去砍果木的麻烦,商用烤箱烤炉型号齐全,省人工。
2)配有技术燃气点火系统,商用烤箱烤炉,炉体加热升温的同时,并点燃炉内果木,3分钟可升到250度,达到烤肉的温度。
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西冷牛排(SIRLOIN):也叫沙朗牛排,是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉,基本上取自于牛背脊一带柔嫩的牛肉,具体位置不同,商用烤箱烤炉价格,风味也各有千秋。比较的沙朗取自后腰脊肉,但特殊的品种例如纽约客,则是取自于类似菲力的前腰脊肉。沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁,富有口感,受入门级牛排行家所偏好。推荐火候:四至六分熟。
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