蒸速冻包子的方法
1.锅内应当放进充裕的水份，水份不会会迅速挥发掉。待水烧开后再刚开始放进小笼包刚开始蒸。
2.针对速冻包子不必将其解除***，放进笼屉立即蒸就可以。
3.蒸馒头时，小笼包中间应当有一定的空隙，确保小笼包煮熟增大后不容易黏连。
4.第二天的小笼包一定要放进电冰箱冷冻，蒸时以速冻包子的蒸法不必解除***立即蒸。
5.将小笼包冷冻3-5小时后取下放进薄膜袋，能够储存更长期水开后刚开始蒸馒头。
6.依据小笼包的尺寸和熟度，大约蒸个5-15分鐘就可以。
而冷冻生小笼包只需要一次加温就可以应用，因而在口味上拥有较为大的提高。
蒸速冻生坯包子是有讲究的，首先，包子要开水上屉，如果哪家做速冻生坯包子蒸制时是凉水上屉的，那基本上是忽悠人的。试想一下，速冻蒸包哪家好，我们卖包子时，每蒸完一锅包子，要把锅里的热水换掉，换成凉水，重新再加热，再去蒸包子，咱先姑且不算成本，单从时间角度来考虑问题的话，等下一锅包子蒸出来的时候，顾客早就了。凉水上屉蒸包子，做演示还可以，到实际用的时候，速冻蒸包多少钱，你就会发现，不实用，速冻蒸包出售，没有办法连续蒸制、售卖。
速冻包子看起来容易其实做起来还是有一定难度的，因为很多人在蒸速冻包子的时候都会出现一个问题，就是沾底或者是蒸破了，这样的话会影响到人们的食欲，光看着就不想吃，所以蒸速冻包子也是需要方法的哦。 速冻包子我们可以用蒸锅和微波炉，但通常情况下都是用蒸锅来加热的。首先是用蒸锅蒸，先在里面放入适量的冷水，速冻蒸包，然后再把速冻包子放在隔层板上面，每个包子之间要留距离，以免连在一起，大火蒸15分钟左右就可以了，出锅之前焖几分钟的口感会更好。其次就是用微波炉蒸，要在速冻包子的底部刷上一层冷水，避免和底部粘连然后再放入微波炉里面，高温蒸2-5分钟左右即可。
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