




竹笋的具体效果是什么?
1.开胃健脾;竹笋独1特的香味可以开胃,促消化,增强食欲。可用于治消化不好和上腹部消化不好。
2.增强身体;竹笋中含有很高的植物蛋白质、***和微量元素,有利于提高***防病抗病能力。
3.化痰;竹笋味甜,手切笋,略冷,脂肪和糖含量低,手切笋批发,怀孕或咳嗽、咳痰时发烧。吃竹笋有助于祛痰。
毛竹、早竹的笋子出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等笋子出笋期主要在夏秋季。营养价值
笋子,在我国自古被当作"菜中珍品",在营养上,过去有不少人认为,手切笋生产,竹笋味道虽然鲜美,但是没有什么营养,有的甚至认为"吃一餐笋要刮三天油"。这种认识是不准确的。
笋子味甘、性微寒,归胃、肺经.具有凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热、利膈爽胃、透疹、明目、消食的***,还可开胃健脾,宽肠利膈,开膈豁痰,消油腻。
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笋子的吃法;竹笋性甘、微寒, 能清热祛痰, 可制作笋汁饮料。竹笋的下脚料营养价值很高, 通过破碎、榨汁等加工, 所得的笋汁可加工成饮料。笋煮液成分与鲜竹笋汁相近, 可作为笋汁饮料生产原料, 为竹笋罐头厂变废为宝、综合利用开辟了新途径。因此, 笋汁饮料的研发大大提高了竹笋综合利用率。
清水竹笋的大量生产始于20世纪80年代, 产品以9 L、18 L清水竹笋罐头为主, 主要出口到日本。近些年, 150~500 g装量的真空小包装水煮笋得到消费者青睐, 并取得了良好的经济效益。
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