长期以来香精一直因其用量少，同时具有自我的特性，因而不像化学合成甜味剂、防腐剂、色素那样受到人们的强烈关注。然而近二十年来的研究成果告诉我们，食品香精并不是完全安全的，大部分香精的危害要经过长期的积累才能表现出来，这些物质常常危害人类的生殖系统，同时多数具有潜在的致***性。如酰胺、氯等对***的生殖毒性、致***性等。因此，都对香精香料的使用制定了严格的***加以管理。
耐热香精加上量小、低成本、附加值高。与其它加香料的方式相较为，选用香精香粉可耐热，西宁香精，持香长。其更高的特点是便于运用，及香气的挥发物也较为理想。选用液态香精、香粉和香母料来生产加工香塑胶制品，成本费尽管少量提升，香精生产厂家，但能使生产制造出的商品更幽美、及环境卫生。有关定香***的周期性，对运用基础知识有兴趣的制香工作人员或物理学工作人员们，曾做了试验或科学研究。但因为香精的构成份多而构造特性繁杂，构成份中间相互之间牵联丝丝缕缕，根据为数不多香料种类或者用同一种定香剂对一种或几类香料的定香效率所检测观查得的結果，还不可以归纳出让人认可相信有具体指导作用的观点。除此之外，即使是同一香料或同一的几类同样香料与定香剂的组成，香精厂家，它在不一样物质或栽培基质中所主要表现出的定香实际效果，也有差别。这咱检测科学研究工作中，劳动量非常大，并且要固定不动试验工作人员（尤其是评香工作人员），消耗時间较长，而又不可以稍有中断，不然全部试验結果可变成失效，或者重蹈覆辙能力差。近期，针对这方面的科学研究报道变为少见。 
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