水果在贮存过程中，仍然是有生命的，还能进行呼吸等新陈代谢活动，呼吸作用的过程，一方面消耗养分和加速物质的分解，这对保鲜是***的；另一方面能产生能量，以抵抗致病微生物的侵蚀，防止腐烂，水果贮藏的原理，就是通过各种方法，控制呼吸作用、代谢活动在一定的程度，使其既不消耗过多的营养，又有能力抵抗微生物的。水果冷库，保持在低温环境下，可降低水果的呼吸作用，减少***的。通常每降低10℃，呼吸轻度可降1-1.5倍，天津小型冷库，故常把水果至于冷库内贮藏保鲜。
冷库的各部分构造和冷库的建造材料要有足够的抗冻性能。因为冷库的地基受低温的影响，土壤的水分易被***。因土壤***后体积膨胀，会引起地面及整个建筑结构变形，损坏严重的话，甚至有可能使得冷库不能使用。
天津冷库安装公司注意事项
不少行业都是要长期使用冷库储存物品，尤其是一些要求恒温的产品，一旦温度出现了变化，很有可能会有重大损失，所以必须要找到的天津冷库安装公司，完成整体上的设计和安装，终效果才能够保障我们的权益。很多商家都特别关心建设费用的问题，尤其是一些大型的冷库，如果真的是出现了问题，单纯维修费用也不低，天津保鲜冷库，所以我们建设前也必须要确定好收费依据有哪些。
通常建造的冷库属于24小时全年使用状态，例如行业的库、***库、器械库等，但也有些可能会有闲置的空库期，如反季节销售使用用途的气调冷库。所以，制冷建议在建造冷库的使用用途上可以结合当地的产业进行针对性的合理规划，如在库房可以在适当的范围内 采用分多间而不是一整间的建造方式。如此一来，我们就可以根据实际贮藏量灵活使用库房数，降低运行成本，提高冷库的***回报率。
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