将3千克脱脂大豆用碾磨机进行粉碎，粉碎后的脱脂大豆的平均粒径为13微米。用分级机进行粒度分级，得5～10微米这一粒径范围的脱脂大豆粉，其蛋白质含量和得率都，分别为60.3%和24.4%，现磨熟黄豆粉代加工，其中蛋白质含量几乎比原料增加10%。
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分享下现磨熟黄豆粉不用烤箱不用破壁机的制作方法：
1.待水份干了以后，放入锅中用中小火炒到表皮裂开，现磨熟黄豆粉生产厂家，闻得到黄豆香味就好了。现磨熟黄豆粉倒入盘中等待冷却。
2.放入料理机中打碎现磨熟黄豆粉还是会有一点点黄豆遗漏，过程中我有停下来搅拌下，倒入保鲜盒中待用。
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分享下现磨熟黄豆粉的原材料——黄豆的介绍：
黄豆的总状花序短的少花，长的多花；总花梗长10-35毫米或更长，通常有5-8朵无柄、紧挤的花，植株下部的花有时单生或成对生于叶腋间；苞片披针形，长2-3毫米，被糙伏毛；小苞片披针形，长2-3毫米，被伏贴的刚毛；花萼长4-6毫米，密被长硬毛或糙伏毛，常深裂成二唇形，裂片5，披针形，上部2裂片常合生至中部以上。
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