叶菜类蔬菜以茎叶为取材，甚至可以生食，这对蔬菜的新鲜、洁净、无公害有着一定的要求。而且水培叶菜类蔬菜更为洁净，口感更好，营养丰富。所以大多数菜叶类蔬菜都可以采用水培的方式进行种植。
虽然菜叶类蔬菜不易储存，但为了满足市场需求，需要周年不断生产。水培叶菜类蔬菜每一天都可以进行播种、定植、采收，不断的生产，这是水培种植的优势所在。
水培蔬菜还有个很大优势，就是水培蔬菜的生长周期短，从定植到采收只需配一次营养液，中途无需更换。
水培蔬菜的培育与种植是在温室大棚里进行。为保障蔬菜的健康生长，温室大棚一般都会配有光照调节设施，也就是大棚植物补光灯，还有通风设施，无土栽培技术视频，以及温湿度调节设施等。在夏季还有防虫板防止虫害发生。
水培设施一般都由营养液槽、育苗设备、培育池和栽培板、加液系统、排液系统、循环系统这些东西组成。
蔬菜中的叶绿素可以帮助人身体和消化吸收营养，各种美味的肉食辅佐素菜也成为很多人的喜爱搭配。但是蔬菜不仅仅可以在土里种，还可以在水中种，而且近期越来越流行在室内、家里、阳台种植蔬菜瓜果，无土栽培视频，不仅让室内空气变得干净，种菜也能舒缓工作压力，让人变得心情愉悦。
什么是无土栽培
无土栽培是指不用天然土壤栽培作物，无土栽培，而将作物栽培在营养液中，或者用基质固定植株而浇灌营养液的一种栽培方法。无土栽培用人工创造的良好根系环境取代土壤环境，尽可能限度地满足根系对水、肥、气等诸多条件的要求，发挥作物生产的潜力。无土栽培与保护地设施相结合，可栽培黄瓜、番茄、莴苣、草莓、西瓜、甜瓜等多种作物无土栽培作为农业新技术，与传统的土壤栽培相比，具有节肥、节水、省工，高产、不受地域限制，产品洁净卫生，利于机械化、自动化管理等特点。
水培蔬菜长势强、高产量、品质好与土壤栽培相比，无土栽培的植株生长速度快、生长周期短、长势强。省水、省肥、省力、省工无土栽培可以避免土壤灌溉水分、养分的流失，充分被作物吸收利用，提高利用效率。不受土地限制，任何场合都可以种植，增加种植面积，干净，方便，无土栽培基质，种植周期短更方便管理，可极大地扩展农业生产空间无土栽培使作物生产摆脱了土壤的约束，可极大扩展农业生产的可利用空间。
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