随着发展，很多机械都代替了手工，筋饼机就是其中之一，下面就介绍一下单饼机的技术特点。
要想实现自动化生产，就须满足自动投料、自动分切、自动成型、自动熟化等功能。筋饼机是在烧热的铁鏊子上焙熟的，当铁鏊子的温度不稳定时，就出现生熟不一、影响口感的现象。
由于手工制作效率低，技术性强等因素制约，要想实现机械化生产，全自动单饼机价格，就须突破这些技术障碍，才能满足大批量生产的要求。筋饼机是具有自主知识产权的产品，填补了食品加工机械领域的一项空白，处于行业水平，自动化程度高，实现了集自动投料、自动分切、自动成型、自动熟化于一体。虽然国内有同类产品出现，都是功能单一，效率低下，稳定性差。
记得我有个二婶，她擀单饼的技术在村里排名一，左右手能同时擀，而且擀单饼的速度、厚薄度与大小都是完全相同。母亲烙饼的技术也算得上比较好的了，所以她俩经常合作，一个擀一个烙。有时可以在同一个地方为四五家烙，当然面是各家自己先和好备用的。当年没有现在的平锅，使用一个小的铁鏊子，如同煎饼鏊子一样加热。村里人和睦相处，互帮互助，你帮她家今天擀了饼，说不上后天她帮你推推磨；或者是你不掌握这手艺，那就出点力气，多去坡里搂专门用于烙单饼的草，去别家家烙单饼时，会挎满满的一大提篮来。
一张单饼，碾压肯德基的老北京鸡肉卷
嚼一口、满齿留香，闻一下，久久回忆——这就是单饼，
“舌尖上的中国“里，可圈可点的传统美食，厚薄适中，大小可人，柔若锦绸，入口劲香，既可单独食用，又可卷搭各类小菜，单饼卷鸡蛋、单饼土豆丝、京酱肉丝.....每一款都散发妈妈的味道，相信，这将是你吃过好吃的东西。
为了将这道面食发扬光大“强盛食品机械厂“生产的全自动单饼机，帮爱好美食的你找回的单饼味道
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