各单位需根据以上要求,结合本单位实际情况,切实做好厨房油烟管道的消防安全管理工作,严防火灾事故的发生。
一、凡厨房设置烟囱、排油烟罩、排油烟管道的单位,必须将烟囱、排油烟罩、排油烟管道的清理工作纳入防火责任制,实行***管理。每二至三个月检查清理一次;灶具、排油烟罩口、排油烟管道转角处的清理每月应不少于一次;平时能够看到的油垢要及时清除,保持排油烟设施的清洁,防止火灾事故的发生。
二、餐饮单位在新建、改建食堂操作间时,烟囱、排烟管道应单独设置,不能靠近可燃结构,并保持一定的安全距离。砖砌的与可燃结构,距离不少于24厘米,金属的不少于50厘米,烟囱、排油烟管道要高于建筑物50厘米以上,烤鸭烟道直径应不小于60厘米,增设烟道安全检查孔。烟道附近不准堆放可燃杂物,以防火花飞出引起火灾。每个烟囱、排油烟管道的转角处都要安装活动口、作为清理油垢和安全检查使用。
三、餐饮单位应制定并落实厨房烟囱、排油烟管道清理工作消防安全管理措施,明确责任人员,建立清洗记录。
四、餐饮单位在使用火源时工作人员不能脱岗,不能违反操作规程,消防员专职队培训学校,并对工作人员开展消防安全宣传教育和消防知识培训,定期进行灭火技术训练,使之自觉遵守各项消防***、消防安全制度、安全操作规程,确保安全。
六、餐饮单位清洗烟道时,必须持有工商部门核发的营业执照和北京消防协会颁发的具备烟道清洗技术服务质量保障体系单位资信的清洗企业。在清洗前应和清洗公司签订消防安全协议书,清洗工作完成后,消防员专职队培训班,双方应对清洗质量进行验收,并签定期限,合格后方可交付使用。


2020年《消防设施操作员》考试新变化
2019年底,消防人一直在讨论的热点——消防设施操作员考试改革,2020年1月1日已经给出了实锤!
为规范从业者的行为,宁国消防员专职队培训,打造良好、规范的行业从业氛围,消防员专职队培训内容,以及更好地引导职业教育培训的方向,为职业技能鉴定提供依据,人力资源社会保障部联合应急管理重新修订了《消防设施操作员***职业技能标准(2019年版)》(以下简称《标准》),并于2020年1月1日起正式实施,为消防设施操作员考试改革揭开序幕。


发生火灾的现场处理
1.火场报警
(1)牢记火警电话119。(2)报警时要讲清着火单位、所在区(县)、街道、胡同、门牌或乡村地区。(3)说明什么东西着火、火势怎样。(4)讲清报警人姓名、电话号码和住址。(5)报警后要安排人到路口等候消防车,指引消防车去火场的道路。(6)遇有火灾,不要围观。(7)不能乱打火警电话。
2.火场逃生的时间
一般情况下,火场出现浓烟、高热缺氧等致人***的时间,短的5至6分钟,长的10至20分钟。火场疏散时间应控制在15分钟内为宜。
3.火场逃生法则
(1)要***,保持清醒的头脑,不能盲目追随。
(2)不要因为贪财而延误逃生时机。
(3)做好简易防护,匍匐前进,不要直立迎风而进。
(4)找好避难场所,固守待援,不要向光亮处奔。
(5)缓降逃生,滑绳自救,不要冒险跳楼。


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