生鲜是驱动整体卖场的***，是超市集客力的重要动力，是门店吸引来客数量的重要因子。因此，生鲜商品销售营运效果能够在很大程度上影响超市的业绩。
1、初级生鲜商品
凡属于新鲜的、未经烹饪等热加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水产品中的鱼类、贝类等，经简单处理后在冷藏、冷冻或常温陈列架上卖的商品。
2、冷冻冷藏生鲜商品，其中包括冷冻食品和冷藏调理食品两类。
1）冷冻食品
以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷冻及严密包装在 －18℃以下储存及卖的食品。
2）冷藏调理食品
以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷却严密包装在装在7℃以下储存及卖的食品。
生鲜商品鲜度不佳会招致顾客的抱怨，影响销售，因此做好鲜度检查是蔬果部员工的重要工作。
1、上货补货时全数检查质量。进货时一般是抽验，上架时则要全数检查，将不良品挑捡出来。
2、营业前也要检查前一天剩余的蔬果的品质状况，生鲜食品配送，检查当日上货架蔬果质量
3、顾客对商品进行挑捡，江夏生鲜配送，捏压都会影响鲜度，商品也会因陈列的时间加长而使品质劣化，所以各岗位员工应随时进行陈列整理和挑选；若湿度不够，则要经常喷水。
生鲜配送服务-江夏生鲜配送-青帆商贸(查看)由武汉青帆商贸有限公司提供。武汉青帆商贸有限公司在仓储与配送这一领域倾注了诸多的热忱和热情，青帆一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：汪经理。