【鲜肉生煎包】【食材】：猪肉（三肥七瘦）200克、大葱半棵、姜两片、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、鸡蛋清1个、盐适量、香油少许、普通面粉200克、酵母2克、清水110克、熟黑芝麻和香葱末少许。【具体做法】：面粉加酵母清水和5克食用油，和成细腻的面团，燃气煎包锅多少钱，静置发酵至两倍大。把葱花和姜片放进碗中，冲入热水，待其晾凉，葱姜水就准备好了。一会儿我们要用葱姜水打馅儿，提香去腥滋润肉馅儿。
小技巧：电饼铛自带的锅盖空间太低，燃气煎包锅图片价格，不方便使用，这里我们另取一个玻璃锅盖盖住。煎包成熟的原理是利用锅内水蒸气的高温把煎包蒸熟。八分钟之后，掀开锅盖，煎包已经熟了，燃气煎包锅哪一种好用，锅底的面糊变成金***并且口感焦脆的非常好吃，煎包是蓬松柔软的。首先来和面，300g普通中筋面粉，3g酵母，180ml温水，和成偏软的面团，放温暖处发酵至2倍大。对软面操作不熟练的朋友，可以把减少水量，用160ml温水和面。
包入皮冻肉馅，捏紧收口处生煎包收口朝下热锅冷油，将包好的生煎包均匀码入不粘锅内，先大火煎至底部呈金***再加入没到包子一半的面粉水[3]，加盖大火煎8分钟左右开盖，撒上适量黑芝麻、继续中火煎5分钟。关火，加盖焖2分钟即可出锅生煎包完成，燃气煎包锅，汁水鲜香饱满，咬一口就爆汁~小贴士[1]肉馅与皮冻按7：3的比例加入，需要汤汁稍多一些的话可以是6：4[2]搅拌面粉时倒入的温水水温在35度左右[3]生粉或者面粉适量，加水稀释得到面粉水
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