其平面一般成方形，多层冷库常建成哑铃式或单体式。哑铃式将高温库和低温库分为两个***的围护结构体，中间以穿堂衔接，使用效果较好。目前市场上较为常用的大型冷库保温材料是聚氨酯保温冷库板。在这之前，很多保温材料采取就地取材的方法，果蔬保鲜冷库，比如直接使用稻草、秸秆等，还有的是将冷库建造在岩洞中，直接采用天然的岩石进行保温。在库容量相同的情况下，其外围护结构的表面积比单层冷库为小，这样耗冷量可以减少，阜阳冷库，也降低了食品的干耗，机器设备费用和经营管理费用相应减少，同时，由于节省了隔热材料，单位面积的土建造价低，费用较小。
冷库有不同种类，不同种类的冷库有不同的设计要求。按照不同的分类方法，冷库可分为不同的种类，冷库厂家，目前都是以以下四种方法进行分类：按照冷库的使用性质分类、按建筑特点分类、按冷库的温度分级分类、按规模分类。而在目前市场上我们见的比较多的是按照冷库的使用性质分类。目前市场上较为常用的大型冷库保温材料是聚氨酯保温冷库板。在这之前，很多保温材料采取就地取材的方法，比如直接使用稻草、秸秆等，还有的是将冷库建造在岩洞中，直接采用天然的岩石进行保温。具有保温隔热年限长，维护简单，费用低以及高强质轻等特点，是冷库保温库板选择的材料之一，冷库库板厚度一般有 150mm和100mm两种。土建冷库工程大多数用PU聚氨酯喷泡做保温库板。
霉菌和致病菌不同，它本身是无害的，但是生了霉菌严重地损害了商品的外观，并且促进了肉类、蛋品的霉烂变质。霉菌生长以后，肉眼都可以见到，所以除霉工作比消毒工作受到企业单位的重视，但是缺乏简便可靠的除霉方法。目前市场上较为常用的大型冷库保温材料是聚氨酯保温冷库板。在这之前，很多保温材料采取就地取材的方法，比如直接使用稻草、秸秆等，还有的是将冷库建造在岩洞中，直接采用天然的岩石进行保温。另外，食品保鲜冷库，冷库设备的***服务也非常重要，广大的建库企业在建冷库以前应多方面的考察，多听听其他企业对冷库制冷设备配置的意见，后确定切实的建冷库方案。使自己高起点、高标准地建立自己的冷库，为自己争取的收益。
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