公司食材配送价格-膳道食堂承包(图)

工厂食材配送——广东膳道食品科技有限公司是较好的一家生鲜蔬菜配送公司、有机蔬菜配送公司。

蔬菜配送流程

一、订货。是配送中心运作周期的开始

二、收货。收货包括收货和验收入库

三、加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工

四、储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。?

五、配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动

六、送货。送货包括装车和送货两项活动。

蔬菜配送作为蔬菜配送内部制约服务质量、制约服务成本的另一个重要环节，也是值得大家关注的问题。一般而言，物流配送有自营，有外包，yi线城市的蔬菜配送基本上都是自负盈亏，但要做大，完全靠自营物流是有局限性的，初期自营比较划算，在***菜品配送是一项日常经营，上规模后，上游涉及数十家供货商的对账，下游涉及数百家客户的对账，等事宜。一天中有几十万的收入，容不得半点混乱。就国内目前的商业环境而言，还涉及一些小的回扣或假账操作以及各种税务方面的情况。

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广州蔬菜配送：深色蔬菜比浅色蔬菜更有营养吗

从营养分析来看，深颜色的蔬菜，比如红辣椒，***，比浅颜色的蔬菜***含量高很多。根据全养调查数据显示，摄入的15位深色蔬菜中，***C的含量是前15位浅色蔬菜的两倍，因此，食用深色蔬菜主要是为了保证***、膳食纤维，尤其是水溶性纤维达到***所需的营养需求。

广州蔬菜配送之有机蔬菜讲解

按照***标i准的规定，有机蔬菜是指在整个生产过程中，必须按照有机农业的生产方法种植的蔬菜，生产过程中完全不使用、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用功能转i***技术。与此同时，还要通过***的认证机构对整个过程的质量控制和检查，公司食材配送价格，以确保其具有、无污染的特点。

广州蔬菜配送之菜心作业

加工方式：捆扎

加工标准：叶深绿色、茎浅绿色，根部呈圆形，剖面洁白，茎立带有绿色小花，叶片嫩脆无腐烂、无枯萎、无空心，每把约400g。

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“是萝卜。”不论红皮、白皮，总体上以体型均匀、外观光洁、颜色鲜亮、结实、肥厚、鲜嫩、无病虫伤害、无糠心、黑心、抽苔等为佳。樱桃樱桃应新鲜干净，无黄叶、烂叶等现象。萝卜表皮变暗、松弛、有黑点，摸起来软绵绵的，这是不新鲜的。萝卜开裂、分叉、抽糠心、体软等品质较差。

蔬菜保鲜库的管理

仓储管理：②贮存仓库的温度要在0-0℃左右；②相对湿度：贮存和保鲜仓库的相对湿度应在50%-60%之间。③通风：按照规范，每小时要进行四次换气。光照：库房的光照范围为2-3瓦/平方米；玻璃窗要选用磨砂玻璃，避免阳光直射，降低库房的管理措施：1、库房要配备温度、湿度仪，并定期检查库房的温度、湿度，防止温度、湿度超过原料时，应按次序堆放，保证每一种原料都有固定的货架，

蔬菜是否易受害虫的侵袭，取决于植物不同的成分和气味。有些蔬菜特别偏爱害虫，有名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。常喷药防治，必然成为污染严重的“多药菜”。不同蔬菜施用的肥料种类也不同。尿素、***铵等氮肥的过量施用，将使蔬菜污染更为严重。经市场蔬菜抽检发现，含量由强到弱排列的有：薯芋、绿叶菜、白菜、大葱、豆类、瓜子、茄子、食用菌等。蔬菜的根、茎、叶的污染程度远高于花、果、籽；这一规律可以指导我们正确食用蔬菜，尽量多吃一些瓜、果、豆类及黄瓜、西红柿、毛豆、冬菇等食用菌。

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