餐厅厨房设备新增-宝盛厨房设备(在线咨询)-介休厨房设备新增

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山西宝盛厨房设备小编分享介绍：如何确定商用厨房各工作间位置

要想确定各工作间的位置首先要确定各种功能区域与餐厅的位置，大的区域划分后再确定各工作间的位置。为提高工作效率和减少运行成本，西餐厅厨房设备新增，在厨房内确定各工作间位置时应考虑以下原则。

按工艺流程确定

副食加工的流程：副食库→副食粗加工间→热菜间→凉菜间→备餐间→出餐口→餐厅。主食加工的流程：主食库→主食粗加工间→主食熟制加工间→备餐间→出餐口→餐厅。洗碗间要设在收残口，备餐间要设在出餐口，热菜间与凉菜间要紧靠备餐间，出菜顺畅方便。

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山西宝盛厨房设备小编分享介绍：厨房位置选择的重要性

减少***，降低运行成本

水电、燃气等基础设施距离太远，连接成本就要增加。下水距离太远坡度就要小， 弯路要少，食堂厨房设备新增，否则排水就不顺畅，介休厨房设备新增，容易堵塞。排烟距离太远，需要的排风机的功率就要加大，增加运行成本。不可小看一个设备多几千瓦的耗电，一年积累的电费就是几万元。

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山西宝盛厨小编分享介绍：

厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，餐厅厨房设备新增，一改以往质弱印象。厨房设备正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。

厨房设备***

1. 不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。

2. 不能用尖利器物划刻台面和门板。

3. 不要用具有腐蚀性的清洁剂。

4. 及时清洁，避免堆积顽垢。