至今在社会上存在着一种对食物防腐保鲜的错误看法。认为食物就不应添加任何防腐剂。其实市场上所有加工的食品，为了防止变质，均经过了防腐处理，只是方法不同罢了。
例如罐头食品是经过高温杀菌、抽空密封保存的食品，当然不需要加任何防腐剂；又如用糖腌制的蜜饯和盐腌制盐干菜，由于高浓度的糖和盐，使微生物细胞脱水，而不可能在这类食物上繁殖；牛奶经乳酸菌发酵生成的酸奶，含有防腐作用的乳酸和乳酸菌素，所以不需添加防腐剂；以上食品均不需再添加任何防腐剂，也不必在包装上去注明“本产品不含防腐剂”。
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食品安全检测仪告诉您如何识别糖产品的质量？
1.鼻腔气味：白糖，白糖，冰糖，糖块闻起来有甜味，没有任何异味。红糖和冰糖保留了甘蔗汁的原始风味，尤其是甘蔗的特殊香气。 2.口感：白糖溶于水，无沉淀和絮状物，悬浮物，味道溶液的甜味，无任何异味;舌苔味甘糖，糖浓度高，味道比白甜，糖大;红糖甜而新鲜，带有轻微的糖蜜;冰糖和糖是纯净和甜的，没有异味。 4.用手抚摸：使用干手时，手上不会有糖颗粒，松散，澄清水分含量低，不易更换，易于保存。
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