叶菜类蔬菜以茎叶为取材，甚至可以生食，这对蔬菜的新鲜、洁净、无公害有着一定的要求。而且水培叶菜类蔬菜更为洁净，口感更好，营养丰富。所以大多数菜叶类蔬菜都可以采用水培的方式进行种植。
虽然菜叶类蔬菜不易储存，但为了满足市场需求，需要周年不断生产。水培叶菜类蔬菜每一天都可以进行播种、定植、采收，不断的生产，这是水培种植的优势所在。
水培蔬菜还有个很大优势，无土栽培设施，就是水培蔬菜的生长周期短，从定植到采收只需配一次营养液，中途无需更换。
水培蔬菜的培育与种植是在温室大棚里进行。为保障蔬菜的健康生长，温室大棚一般都会配有光照调节设施，无土栽培视频，也就是大棚植物补光灯，还有通风设施，以及温湿度调节设施等。在夏季还有防虫板防止虫害发生。
水培设施一般都由营养液槽、育苗设备、培育池和栽培板、加液系统、排液系统、循环系统这些东西组成。
蔬菜中的叶绿素可以帮助人身体和消化吸收营养，各种美味的肉食辅佐素菜也成为很多人的喜爱搭配。但是蔬菜不仅仅可以在土里种，还可以在水中种，而且近期越来越流行在室内、家里、阳台种植蔬菜瓜果，不仅让室内空气变得干净，种菜也能舒缓工作压力，让人变得心情愉悦。
关于水培栽培，无土栽培，从字义上可以理解为把蔬菜定植在水中。在这里的水并非传统意义上水，它指的是营养液。在水培模式中，草莓无土栽培，营养液是蔬菜种植是核芯，也是蔬菜生长提供营养的来源。水培主要是在温室中进行种植，可以在一年四季生产蔬菜等作物。水培需要相应的设施配套才能组成真正的无土栽培系统，整个的无土栽培系统由营养液池、营养液、循环泵、智能控制器系统、循环管道、无土栽培设施等组成。
随着航天事业的发展和人类进驻太空的需要，在太空中采用无土栽培种植绿色植物生产食物可以说是有效的方法。无土栽培技术在航天农业上的研究与应用正发挥着重要的作用，如美国肯尼迪宇航中心采用无土栽培生产宇航员在太空中所需的食物做了大量研究与应用工作，有些粮食作物、蔬菜作物的栽培已获成功，并取得了很好的效果。
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