一路通 · 府上包与您分享：韭菜鸡蛋包子
1、韭菜择去黄叶清洗干净，控干水分，韭菜切碎，洗净用清水泡发，切成末。
2、干海米洗净用清水泡发后也切碎。
3、鸡蛋打入碗中用筷子搅散，锅烧热放入植物油，把鸡蛋炒熟，并用铲子剁碎。
4、把韭菜放入已经晾凉的熟鸡蛋中，加香油拌匀，再放入海米、、盐、白糖、味精拌匀成包子馅。
5、包好的包子生坯加盖拧干的湿布，饧发20分钟。
6、蒸锅加水烧开，铺好打湿的屉布，逐个放入包子生坯，加盖大火烧至蒸锅上汽后转小火蒸15分钟即可。
包子店加盟金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。
一路通 · 府上包与您分享：腊味肉水煎包的做法
1、准备好茄子、大葱、蒜瓣、腊肉，腊肉切细粒备用，大葱、茄子洗净切细粒；
2、锅中淋入少许食油，倒入腊肉，煸炒出油，倒入大葱，炒出香味，倒入茄子，炒至绵软，加入盐、生抽，炒匀，加入黑胡椒粉，炒匀；
3、、面团发至两倍大，分成小剂子，包入馅料，依次包完包子（24个）；
4、煎锅抹上薄油，放入包子胚，淋入冷水，没过包子1/2；
5、加盖焖至水分减少，淋入少许油，煎至底壳焦黄酥脆；
6、煎好的包子松软可口，馅料鲜香，底壳焦脆。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。
小贴士：很多人制作发面小笼包子往往是皮不松软，导致包子吃起来口感不爽，造成发面小笼不松软的原因主要是酵母的产气不足，一些有经验的小笼包制作者采用添加泡打粉协同酵母产气。包子无铝泡打粉就是专门用于发面包子的制作，制作发面小笼包使用包子泡打粉可以很好弥补酵母的产气不足，很容易就蒸出口感松软、表皮白亮的小笼包,而且包子泡打粉的使用方法很简单，只需把包子泡打粉先和面粉混合，然后在加酵母、水和面即可.
