味道是关键
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串串香制作工艺
原料：鸡骨架1斤、鸭骨架1斤、猪大骨2斤、姜片30克、花椒10克、胡椒5克
制作流程：
1、猪大骨、鸡架、鸭架放入锅内，加水烧开，去待用。
2、锅内放入10斤水（水要一次加足），串串香加盟哪家好，放入汆过水的猪大骨，鸡架、鸭架，放入姜片、花椒、胡椒、大火烧开，转小火烧2小时左右。熬煮过程中不要加水以保持原味（若一定须加水要加热开水）煮时浮渣要捞除。四川串串香加盟，乐山串串香加盟，熬好的高汤，撇去浮油保温待用，或用之前烧开（便于调汤的时候融化调味料）。
红油：
原料：菜籽油2000克，宜宾串串香加盟，桂皮10克，香***3个拍破，丁香3个，白豆蔻10个，香30克，千里香15克，香叶8片，2个拍破，八角15克，辣椒粉500克（好选择用：朝天椒、二荆条、子干辣椒1:1:1混合的），姜片50克，葱节100克，大蒜30拍碎。
制作流程：将菜籽油锅中烧热，放入葱姜蒜，炸制至干香把油倒入事先准备好锅内。
注意：此锅已放入香料和辣椒面，盖上锅盖，或者等冷却之后用保鲜膜包好，串串香加盟费用多少钱，放置24-48小时以使辣椒面的辣味，红色，香料的香气进一步溶解于油中，用漏网过滤使用。
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装修有特色
装修有特色火锅串串香经过多年的发展，已经不再是十几二十年前街边小店，桌子随便一搭，都是简单朴实的画风。目前的成都街头，可以看到很多装修风格各异的串串香品牌店，四川串串香加盟，火锅串串店对装修的要求虽然不是很高，乐山串串香加盟，但是装修风格也还是重要的，毕竟店内环境也是能影响顾客的消费体验的。
火锅串串的消费群体大多数是年轻人，整体装修可以简洁一点，但是软装一定要跟得上时代，增加一些年轻人喜欢的元素，既能获得消费者的青睐，又能节省一大笔装修费用。
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