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果蔬产品由于污染、环境污染等因素,时会残留***、、盐等物质。由于长期大量使用,果蔬产品、盐及***的污染程度严重。同时原料的物质也会影响到加工食品的安全。
食品加工过程中,由于加热等因素也会使食品产生***物质,例如高温油炸食品会产生致***物质酰胺。食品储藏过程中也会产生物质,例如花生中的。
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1.满足******或标准规范的要求留样记录管理。 满足******和标准规范的要求,规避企业运营风险,轻松面对监管机构或客户的检查与抽检。 2、可以为食品安全事故提供溯源的证据。 产品留样作用在于消费过程中,出现食品安全事故时我们能够提供可供追溯事故原因的有效证据。 当出现可能因产品造成***或责任界定不清时,企业可以提供留样产品请第三方机构进行检验调查,还原事实真相,如可能因为产品引起消费者出现身体不适或等。
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食品质量检验部门通过质量检验,获取准确的检测数据,掌握该食品的质量信息,并通过检验结果报告的形式反映出来。检验报告是质量检验的终产物,其反映的信息和数据,必须客观公正、准确可靠,填写要清晰完整。一份完整的食品检测结果报告由正本和副本组成。
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