狠抓供应链蔬菜配送的本质就是供应链生意，做好了供应链，餐厅蔬菜配送，抓好了采购工作，基本上这门生意大的难点就被解决了。一般来说，大家做蔬菜配送生意是全品类生意，可不仅仅是蔬菜，这其中大的品类涉及到蔬菜，食堂蔬菜配送，肉禽蛋，海鲜水产，冻货，熟食，粮油，干货调料，餐饮用品，酒水饮料，水果。这么多的品类，而且是天天配送，每个品类都涉及到若干个供应商，标品还好，非大宗类的蔬菜，本身价格就是天天变，而且质量基本上也是天天变，如果采购这块不够，供应商这块控制不严格的话，影响是非常大的。起步阶段一般情况下在配送商所在批发市场内部就能把供应链的问题解决掉，但是要想做的有壁垒，标品需要深入更上游的厂家，有些品类的差价会很惊人。
蔬菜配送：梨如何挑选好？
蔬菜配送公司认为，梨是一种很常见的水果，它的营养价值丰富，而且香甜多汁，深受大众的亲睐。那么你知道如何区别好梨和坏梨吗?你知道不同种类的梨如何挑选吗?
1.翠冠梨
蔬菜配送公司会选择形状指数为0.96、黄绿色、肉雪白、肉质细嫩、脆、多汁、熔渣、石细胞少、口感浓郁甜美的接近圆形的水果。果实扁平圆润，果皮清洁，果肉白色，果仁小，肉厚嫩凉，蔬菜同城配送，果汁丰富香甜，甜而不腻，口感。
2.鸭梨
会选择顶部有鸭头凸起的倒卵形水果。鸭梨的果皮通常为黄绿色，贮藏后呈淡***。袋装水果是***和白色的，也称为水晶梨或水晶梨。鸭梨含糖量低，香甜爽口，所以当它油腻时选择它是正确的。
3.雪梨
会选择黄绿色，果皮粗糙蜡质。在市场上常见的梨中，它是，每个重350-400克。在选择水晶梨时，深圳送菜公司将从新高枝芽突变中选育出一个新的黄梨品种。果实呈圆形或扁圆形，扁平的均单果重385克，560克。果皮接近成熟时呈乳***，表面晶莹剔透，感觉透明，外观诱人。
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