二、油炸在锅里倒入色拉油（菜籽油），将油烧至7成热（用手放在油表面，不接触，能感觉到较大热度就好，油温不能太高），放入腌制好的鸡肉炸3-4分钟（鸡块表面出现一层金***，稍稍开始有点焦的感觉，大约八成熟），捞出沥干油备用。
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餐饮行业，人人知晓。现往常也是一个炙手可热的行业。但他似乎有极高的门栏，作为餐饮项目没有特征似乎很难生存，由于没有特征就无法抓住消费者的心同样也很难在市场中脱颖而出，然后果就是逐步边缘化被挤出市场，面临关门。近年来，众多传统餐饮品牌逐步萎靡，但源源流香瓦香鸡加盟项目，却凭仗其共同优势，在餐饮市场博得一席之地。
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