一、鸡肉加工（1）将鸡肉解冻，改成2cm方块，用凉水浸泡1小时以上，挤干水分备用。（2）腌制：以一斤鸡肉为例，用美侍郎瓦香腌料20g左右，再放入10g左右料酒？（去腥），搅拌均匀，直至腌料均匀溶入肉中，腌制40分钟以上。（肉可放在冰箱里腌制过夜，但不能放在冷冻室，瓦香鸡酱料收费标准，结冰就不行了）（3）将配菜如洋葱，青椒切好备用。
瓦香鸡从不论是从口味还是从原材料都是创业者的!为什么会这么说?
【口味】改进后的瓦香鸡吸取南北美食之精华，满足南北饮食之习惯。并研发出瓦香猪蹄、瓦香鱼，瓦香茄子等数十种菜品，荤素搭配，口味覆盖式全部满足。
【料】研发十二种口味的料包。标准化、流程化操作简单省事，保证口味统一。
【生意】春夏秋冬，经营永无淡季，做享翻番收益。
【模式】3分钟出餐，傻瓜式操作，客户无需等待，100%提高翻台率。
【一店顶九店】产品丰富、盈利点广、产业链丰富、口味丰富。
瓦香藕片
将藕、去皮。改成片状。
制造：
1.将切好的藕片冲水、洗干净。
2.锅内加水、将切好的藕片焯一下说，冲凉备用。
3.锅内放油、煸炒大葱、大蒜、朝天椒、鲜花椒煸出香味。
4.参与酱料、放入焯好的藕片翻炒均匀，出锅前淋一下藤椒油即可。
5.将初步加工好的藕，分到砂锅
食物清单
藕片250g色拉油20g大蒜、大葱各20g酱料40g青红椒块20g味达美5g洋葱20gshui60g藤椒油5g 我公司生产的黄焖鸡酱料、老碗面酱料、微生物指标均符合***有关部门的相关标准要求，具有食品生产许可证（sc），其中《黄焖鸡酱料》根据传统配方融合现代工艺生产而成，它有良好的呈香性、稳定性、经济性，适用范围广等特点，深受广大新老客户的信赖和认可。
鞍山瓦香鸡酱料收费标准-源源流香(推荐商家)由淄博源源流香食品有限公司提供。淄博源源流香食品有限公司是山东 淄博 ,食品饮料项目合作的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在源源流香***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创源源流香更加美好的未来。
