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食物贮藏是一种能有效地***微生物和酶的活性，延长食物寿命的贮藏方

保存技术是现代食品低温保鲜的主要手段，水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃，保鲜贮藏可降低病原菌的发生和腐烂率，并能减缓水果的呼吸、代谢过程，达到防衰

由于现代冷冻设备的出现，使得水果蔬菜的保鲜质量得到了很大的提高，对果蔬的保鲜保鲜能力也有了很大

冷冻食品储藏室内设有食品保鲜装置，肉类速冻冻库，用硬聚氨酯或聚发泡保温夹芯，采用高压发泡一次成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。具有优良的隔热和保温性能、重量轻、强度高、耐腐蚀

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近几年来，我国进出口贸易快速发展，也促进了冷链冷库行业的发展，其中咨询建立食品冷库的客户越来越多。对外行人来说，许多人以为冷库的造价是根据冷库面积或容积直接计算出来的。冷库工程是一项复杂的工程，它涉及保温材料、制冷设备、管道电线等辅助材料。因此需要先确定冷库方案，确定如何做，计算材料费用和设备费用等，以算出整个冷库工程的建设费用。进口商食品冷库(低温仓储)定制有以下几点需要注意：

1、建库地址：应建在交通运输方便，且位于的进境口岸管辖区范围内，远离污染源，周围环境清洁卫生，不得妨碍食品卫生的区域，环境卫生应符合环保要求。

2、冷库要求：冷库地面采用防滑、坚固、不易渗透、耐腐蚀的***材料建造，地面平整、无积水、保持清洁；墙壁、天花板采用***、浅色、防水、防霉变、不脱落、容易清洗的材料建造；库房密封，具有防虫、鼠、防霉设施。

3、温度控制设备：应设置温度自动记录装置，库房内应配备非温度计，并经合格的计量部门校准，并在有效期内。

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针对不同企业定制肉制品低温冷冻库房工程，需要从规划设计的角度了解具体储存使用需求。对于冷库安装工程造价，一般核算标准为材料费、人工累计费用的会计方法，那么，海鲜速冻冻库，在了解150吨肉制品冷冻库成本的前提下，首先要确定用户是单一的储藏型库房，还是要再加上相应的冷链库房。以下我们通过简单的肉制品冷冻库的安装工程计算。首先要考虑的是保温材料的使用，制冷设备的型号。这两项就占了整个冷冻库成本的65~70%。

首先：先确定长宽，了解体积。计算六面保温材料的用量，再考虑是否分间，是否需要计算隔板保温材料的用量。

其次：系统制冷设备选择的方式，以及所选设备品牌***。对于150吨冷冻库，冷冻库根据冷库的不同，可采用单机或并联的方式给出处理方案，不同的选择方式对肉制品低温冷冻库前期冷库的造价和后期能耗有较大的区别。

肉的品种很多，速冻冻库价格，不同的肉制品低温贮藏温度和湿度要求有很大差异。例如进口牛肉需要储存的温度为-25℃，而国产的猪肉制品低温冷冻库一般都能满足-18℃。对于贮藏腊肉制品的低温温度，则要求环境干燥，温度达到10~12℃。细节问题还是要详细分析，如果您对该项目有疑问欢迎随时致电佛山淳常制冷

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