电炸炉分为液胀式温控器与温度指示调节仪两种类型。使用液胀式温控器装置的产品接通电源，红色指示灯亮，此时电已供到本机，不准用手触摸基体内部发热管以免伤烫，电炸炉厂家，顺时针旋转温控器旋钮，把所需温度值对准“守”点，此时绿色工作指示灯亮表示发热管即可进行工作。使用温度指示调节仪装置的产品，接通电源，打开电源开关顺时针旋转调节仪上面旋钮把所需温度调到相应刻度，电热管即可进行工作。
电炸炉操作方法
1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但高油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。
3、油锅内的护板是为保护电热管而设，电炸炉品牌，在炸制食品时，电炸炉价格，护板必须放在油锅内，***每次用完后应切断电源，确保安全。
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