提高饲料营养水平, 促进动物生长：饲料经过发酵后, 蛋白质被分解为更易被动物体消化吸收的小分子、寡肽, 纤维素、果胶被降解为单糖和寡糖, 同时代谢产生的多种消化酶、氨基酸、***、抑菌物质、增强因子以及其它一些菌体蛋白, 作为营养物质被动物体吸收利用, 显著提高了饲料的营养水平和饲料利用率, 从而提高动物体的各项生产指标。
提高饲料转化率有效的措施主要是围绕动物消化和生长过程:
1.动物更高的合成效率。动物育种。
2.按照营养需求供应，营养配方
3.饲料原料容易消化，饲料加工切碎，加热，熟化等。
4.加强动物消化作用，有酸化剂，酶制剂，肠道健康维持等。
1.据统计，动物用于营养消化的能量消耗占其总能量的20%~30。微生物对营养物质的分解与动物消化过程相似，而能量消耗可以低至动物的10%左右。
2.动物饲料以植物性原料为主，植物性原料存在不少抗营养因子，影响动物对营养物质消化吸收，而微生物能有效地将这些物质分解***。
3.微生物发酵代谢产物******微生物，并促进动物肠道健康。
3.获得功能型饲料产品。发酵获得有特定功能或者目标产物的产品，如酵母培养物，乳酸菌培养物，发酵纤维饲料，发酵***饲料等。
4.扩大饲料范围。非常规饲料发酵转化：农副产品加工副产物、淀粉类加工副产物、玉米淀粉加工副产物、土豆淀粉加工副产物、大米糖加工副产物、食品酿造加工副产物等等。
5.发酵可以提高动物产品品质，发酵饲料的应用比例增加，可以明显改善肉蛋奶的风味。