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下面一青酿酒设备为您分享影响白酒口感的因素
温度
发酵和蒸煮的过程中，对温度的掌控显得十分重要，在发酵过程中，适合的温度能给各种微生物提供生长繁殖代谢环境，使微生物按照工艺设定的条件生成，正常进行有氧和厌氧呼吸，酿酒设备多少钱一套，获取工艺路线设定的代谢产物；而在蒸酒过程中，哪里卖酿酒设备，不同的温度能够得到不同的原液成分，方便分流，并产品风格的典型性。
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下面一青酿酒设备为您分享酿酒知识—中国的白酒是如何分类划分的？
按发酵特征来分类，也是一种常见的方法。可分为三种；
1．半液态法白酒、主要有两广一带的米烧酒和黄酒。
2．液态法白酒、即采用新工艺来生产的白酒，产品均是普通粮食白酒。
3．固态法白酒、系采用我国传统固态法发酵工艺酿制的大曲 酒、小曲酒均在此列
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下面一青酿酒设备为您分享纯粮酒
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
主要原料:纯粮固态发酵工艺，根据"高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲"等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，酿酒设备，玉米颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
2、辅助原料:稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求:新鲜干燥，酿酒设备哪家好，不带霉味，呈金***。
3、酿酒用水:要求清澈透明，微甜爽口。
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