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下面一青酿酒设备为您分享白酒的小知识

   1. 小曲酒：是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅，酿酒技术培训电话，而后蒸馏得酒，小曲用小米、小麦、米糠等为原料，其是由“曲母”接种而来的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各种***，故又名“药曲”或“酒药”。i用小曲酿成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。

   2. 麸曲酒：是以麸曲作糖化发酵剂，并加酵母菌酿制而成。麸曲主要是用小麦麸皮为原料制成的酒曲，主要是纯培养的曲霉菌，白酒酿酒技术培训，用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒白酒的小知识。

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下面一青酿酒设备为您分享酒桌座次礼仪应符合宴请性质

接待客人座次安排

　　接待客人属于范畴，酒桌上的座次讲究可能多一些。一般来讲接待客人分主客两方。总如果是一间房间的雅座，正冲着门口的座位是主陪，就是主家，也就是请客的主人。

　　客人全部落座，主陪的右手边是主宾，就是今晚宴请的主角，左手边是副宾。如果主人对宴请的一行人不是很熟悉，这里面肯定有一个和主陪熟悉的人，他会请这个人安排主宾、副宾的位置。一般主宾落座，会安排其他随他来的客人的位置。

　　副陪坐在主陪的对面，坐在副陪右面的叫三宾，左面的叫四宾。

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下面一青酿酒设备为您分享家用酿酒设备的澄清方法

    鸡蛋清澄清法。家庭酿造葡萄酒因为数量不大，不需要去买胶澄清，一般50千克酒需要一个鸡蛋清。添加蛋清的量可随葡萄酒量依比例增减。将鸡蛋清加少量水搅拌均匀，然后加入需澄清的酒中，一边搅动一边加入使之均匀。加完后静置，经过一周，原酒中悬浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不实可再观察几天，当沉降实之后，一次将上面澄清酒倒出即可。家庭自酿的这种酒已算是澄清酒，还可将手工酿酒拿到附近酒庄，用膜过滤装置过滤消毒和装瓶存放。

　　北方地区冬季温度低，酿酒技术培训多少钱，可以利用外界自然冷源，使葡萄酒在-4—5℃温度下冷冻处理一周，再分离清汁会获得更为澄清的葡萄酒。