如何选择一家送菜公司？
行业经验和荣誉资质虽然农副产品流通行业的技术含量不高，进入门槛低，但能做好这一行业的企业却寥寥无几。因为这是一个需要吃苦、耐得住寂寞、回报周期长的行业。在，餐厅蔬菜配送，能在这个行业生存20年的公司。因此，行业经验不足的农副产品流通企业往往以新手的身份跟风，在农副产品采购、仓储等方面与老企业还有一定差距。
控制运送中生果失水的主要办法是：
（1）配送的过程中避免有空气有货物周围流动。
空气在货物周围的活动是影响失水速度的一个重要因素，空气在蔬果的表面活动得越快，那么蔬果的失水速度就会越快，然而这一点与加强空气运动避免聚热的要求又相冲突，这种情况下就需要基本些折中的安排，那么怎么折中安排就需要根据每个产品容易萎蔫的程度来定。
（2）包装封装的密集度决定包装下降失水速率的程度。
聚乙烯薄膜等资料与纸板和纤维板比较，前者答应水蒸气通过的比率比较低。可是只要有纸箱或纸袋包装，同无包装的散装产品比较，也能大削减失水量。因而，对于长途运送的产品必定要有适宜的包装，以避免失水。
（3）能够适当地加强运送中蔬菜的湿度控制。
蔬菜配送公司应该确保在生果运送中常常处于温度较高的环境中特别是在炎热气候的情况下，能够向运送中的生果上洒上一些水。
食堂配送对食品及配送资质的要求：
学校食堂配送包括粮油、禽蛋、调味品、佐料、副食品及冷冻食品等时蔬的配送。但是学校食堂不比其他地方，所以一定要做到对时蔬质量的严格把关，这样才能使孩子们的日常饮食有健康的保障。那么怎样监管和引导呢？基本上还是采用政策和规定等办法对其进行约束。
学校食堂配送的大米必须符合GB1354-86标准，蔬菜配送哪家好，并拥有“QS”食品质量安全认证。食用油必须符合GB1535-2003标准，并拥有“QS”食品质量安全认证。禽蛋必须保证新鲜，且符合食品卫生安全法要求。糖、味精、酱油、醋、生粉等佐料、副食品必须具有“QS”食品质量认证标志。猪肉、鸡鸭等冷冻食品必须具有动物检验检疫合格证明。配送的鲜肉类必须在屠宰场(或宰杀店)宰杀加工，汉阳蔬菜配送，并经动物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格和屠宰场，并附有《动物产品(B)检疫合格证明》；冷冻肉类必须向经营商索票索证，并报动物卫生检疫机构备案。
蔬菜在配送前必须采样送检，并注明蔬菜的产地、生产者及数量等，经县(或乡镇)农产品质量安全监管站进行残留检测，检测合格并出具残留检测合格报告单后，方可采收配送。
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