屠宰和肉类加工厂的废水主要产生在屠宰工序和预备工序。废水主要来自圈栏冲洗、宰前淋洗和屠宰、放血、脱毛、解体、开腔劈片、清洗内脏肠胃等工序，油脂提取、剔骨、切割以及副食品加工等工序也会排放一定的废水。此外，在肉类加工厂还有来自冷冻机房的冷却水，以及车间卫生设备、洗衣房、办公楼和场内福利设施排放出的生活污水等。
来自屠宰场的污水经格栅（网）去除污水中的毛、皮、浮渣和大颗粒悬浮 物后自流入隔油池，去除大部分油脂和泥砂后进入调节池，经调节池调节水质水量后，并保证后续处理设施的正常运行。经过调节池的水经泵提升至平流式气浮沉淀一体机。先期去除水中悬浮物（ss），去除率达90%以上，出水进入一体化污水处理设备，一体化污水处理设备由（水解酸化池、二级接触氧化池、沉淀池组成），污水在水解酸化池进行酸化处理，将大分子有机物转化成低分子有机物；经水解酸化池流入接触氧化池进行生化反应后再进入沉淀池，出水经过滤消毒达标排放。
现代污水处理技术，按处理程度划分，集装箱一体化污水处理设备用途，可分为一级、二级和三级处理。一级处理，主要去除污水中呈悬浮状态的固体污染物质，物理处理法大部分只能完成一级处理的要求。经过一级处理的污水，BOD一般可去除30%左右，达不到排放标准。一级处理属于二级处理的预处理。二级处理，主要去除污水中呈胶体和溶解状态的有机污染物质(BOD，COD物质)，集装箱一体化污水处理设备价格，去除率可达90%以上，使有机污染物达到排放标准。三级处理，进一步处理难降解的有机物、氮和磷等能够导致水体富营养化的可溶性无机物等。主要方法有生物脱氮除磷法，集装箱一体化污水处理设备，混凝沉淀法，砂率法，活性炭吸附法，离子交换法和电渗分析法等。
在污水处理系统或水泵前宜设置格栅，格栅井与调节池可采用合建的方式。
(1)多***的格栅应选用自动机械格栅；在普通***宜选用自动机械格栅(小规模可根据实际情况采用手动格栅)。
(2)格栅井应密闭，设置通风罩，集装箱一体化污水处理设备报价，收集废气以进行集中处理；
(3)栅渣与污水处理产生污泥等一同集中消毒，外运焚烧。消毒可采用巴氏蒸汽消毒或投加石灰等方式。
(4)设计应遵循《室外排水设计规范》GBJ 14－87(1997)等有关规定。
此阶段，主要包括氨氮生成硝1酸、亚1硝1酸盐，水中含磷物质的聚合，大部分小分子有机物的消耗等反应；之后进入沉淀阶段，反应由兼氧阶段，包括氮气的释放（脱氮）与有机物分解、氨氮的生成等反应；三种反应根据时间调节有序进行，不产生剩余污泥。设有污泥回流三通阀，可定期排出沉渣，又能将污泥排回到调节池实现污泥零排放和增加预处理效果作用，出水水质更加稳定。
总起来，此工艺操作运行更为简单，能耗降低，曝气效率更高，占地面积更小，出水量更大，出水水质更好。
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