芜湖商用厨具厂家为您介绍：针对不同的商用厨具，处理异味的方法也是不同的，接下来我们就来说几个常见的商用厨具的异味处理办法。
1. 菜刀腥臭味
菜刀是我们在厨房中使用较多的厨具，不管是杀鱼去鳞片，还是剁鸡肉，都会用到菜刀，而且只要我们使用，就会使菜刀上留有腥臭味，难以消除。实际上有一个窍门，把姜片擦洗下菜刀，腥臭味道就可以除去，方便简单。
2. 菜板污渍异味
食用醋能够合理清洁异味菜板，将两匙醋与200毫升温开水混合，酒店厨具批发厂家，随后倒在早已铺好卫生纸的切菜板上置放15分钟，菜板上的污渍则会非常容易消除，异味也会消退，也有一定的抑菌作用。除此之外，菜板使用后应立即冲洗，光照充足时可以放在太阳底下晾干，做到消毒、抑菌作用。
常见的商用厨具有哪些
常见的商用厨具有哪些？它们可以分为哪几类？
餐饮业商用厨具区域的划分，一般可以分为以下区域：主食库、副食干货库、腌制间、面点小吃间、凉菜间、蔬菜初加工间、肉类水产加工间、垃圾间、切配间、打荷区、烹饪区、蒸煮区、配餐区、售卖传菜区、就餐区等。
不同的区域都有着不同的设备，不同的设备功能也是有所不同的。接下来我们一一来说明：
1. 热厨区
热厨区常用的商用厨具有炒炉、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉、扒炉、炸炉、炖锅等。
2. 储藏设备
储藏设备可以分为食品储藏和器物储藏两种，餐厅厨具批发厂家，食品储藏的常用厨具有：平板货架、米面柜、打荷台等，而器物储藏的常用厨具有：调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。
3. 洗涤消毒设备
商用厨房中，洗涤消毒设备主要有：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜、洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备、食品垃圾粉碎器等设备。
4. 调理设备
调理设备主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
5. 食品机械
商用厨房常见的食品机械主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。
6. 制冷设备
商用厨房常见的制冷设备有：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。
7. 运输设备
商用厨房常见的运输设备有：升降机、传菜梯、餐梯等。
芜湖商用厨具厂家为您介绍酒店餐饮食堂商用厨房工程设计：
有酒店餐饮食堂经营者在前期没意识到厨房工程设计的重要性，到了正式营业时，才意识到厨房设计的重要性，这时候想要整改，商用厨具批发厂家，花费的成本和人力都的比较大的，造成经营成本增加，产生不必要的浪费！
作为酒店餐饮食堂的经营者，都必须意识到，芜湖厨具批发厂家，厨房作为重要的职能部门，设计的合理好坏与否，都将对酒店餐饮食堂的的建设和产品质量产生直接影响，同时也将影响到厨房其本身的生产规模和产品结构调整，对于在厨房里工作的员工身心健康以及工作效率也会有着微妙的影响等等。
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