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面糊水淀粉5克,大型煎包锅哪里有卖,加入100毫升左右的温水搅匀成稀稀的糊状。制作步骤把酵母用温水溶解、,大约体温的温度就可以了,静置两三分钟,面粉和白糖混匀,然后把酵母温水淋入进去,面团揉到表面光滑的程度,放入盆中盖上湿布或者保鲜膜静置1小时左右发酵,这个时间我们来处理馅料。猪肉剁碎成馅、虾仁切粒(主要是丰富口感和提供鲜味),韭菜摘洗干净沥水然后切碎。猪肉馅放在一个大点的馅料盆里准备给馅料“打水”,一边不断朝一个方向搅拌一边慢慢的把高汤或者水添加进去。搅打均匀之后下盐、生抽、胡椒粉之类的调味,旋转煎包锅哪里有卖,馅料初步完成,放入冰箱冷藏备用。
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